在过去的几周里，我一直在研究克里特岛的地中海饮食。 这种饮食以地中海沿岸国家的传统烹饪风格命名，与较低的心血管疾病、癌症、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率以及较高的预期寿命有关。 当地人吹嘘说，克里特岛几乎每个人都有一个超过 100 岁的亲戚（似乎我年纪越大，预期寿命对我来说就越重要！

以下是我在克里特岛的一些观察：

• 我想以不同的方式在我的饮食中加入更多的蔬菜。 尤其是我们在花园里种植的甜菜、西葫芦和茄子的食谱。
• 克里特岛的早餐通常是原味酸奶，你可以用勺子舀一点蜂蜜或果酱（他们称之为勺子糖果），全麦面包，奶酪和煮熟的鸡蛋。 我的酸奶和水果早餐非常相似。
• 海鲜含有有益心脏健康的欧米茄 3 脂肪酸。 我们在克里特岛吃了几次蜗牛，还有沙丁鱼和其他海鲜。 我不认为新鲜的蜗牛会出现在我的每周菜单上，但某种海鲜会出现。 今年夏天将是尝试烤鱼的好时机。
• 我们有许多素食餐，围绕着豆类、全谷物和蔬菜，还有一些很棒的香料。 我正在我的甲板上种植一些牛至、罗勒和薄荷，它们应该会为我的新食谱增添浓郁的风味。
• 地中海饮食的重点不是限制总脂肪，而是阻止饱和脂肪和氢化脂肪。 我带了两瓶橄榄油回家。 我可能永远不会像希腊厨师那样在食谱中使用那么多橄榄油，但我会比以前更自由地使用它。 我可能更愿意在新鲜的西红柿和黄瓜上淋上油来做一个简单的沙拉。 我也在寻找美味的橄榄。
• 面包可以原味食用或蘸橄榄油食用，不能与含有饱和脂肪或反式脂肪的黄油或人造黄油一起食用。 大部分面包是全麦面包。 我会用橄榄油试试我的面包。
• 克里特岛的甜点通常是淋上蜂蜜的水果或酸奶。
• 锻炼只是克里特岛生活的一部分。 汽车少，道路狭窄，地形丘陵。 步行和骑自行车似乎是村庄旅行的常态，在城市中乘坐公共汽车或地铁旅行，这意味着往返公共汽车站的跋涉。 我需要努力将更多的运动融入我的日常生活中……比如午餐时散步，在停车场的尽头停车等。

如果您想了解更多关于地中海饮食的信息，请查看 Oldways， Health Through Heritage。