Ramen Noodle Skillet là một hit với các con tôi khi chúng còn đi học và nó vẫn là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Tôi nghĩ mì là điểm thu hút đối với họ. Tôi thích nó bởi vì bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn có trong vườn hoặc ngăn kéo rau, chỉ một chảo bị bẩn và bạn có thể có bữa ăn trên bàn trong 15 phút.

Thịt là phần đắt tiền hơn trong các bữa ăn ở Mỹ. Tin xấu là số tiền mọi người đang tiết kiệm được vì giá xăng giảm trong những tuần gần đây có thể sẽ được bù đắp bằng giá thịt bò, thịt lợn và thịt gà tăng. USDA dự đoán giá thịt sẽ tăng 3,5% đến 4,5% trong năm 2012.

Công thức Ramen Noodle Skillet có thể giúp bạn kéo dài đồng đô la thịt của mình. Nếu bạn còn sót lại thịt gà, thịt lợn hoặc thịt quay, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ đông thay vì để chúng khô trong tủ lạnh. Khi bạn có khoảng 2 cốc, rã đông, cho chảo mì Ramen và bạn có một bữa ăn khác mà không phải trả thêm chi phí thịt.

Chảo mì Ramen

Nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê dầu thực vật hoặc dầu ô liu
• 1 chén hành tây, băm nhỏ (khoảng 1 củ hành tây vừa)
• 1 củ cà rốt, xắt nhỏ hoặc thái lát thành miếng nhỏ
• 2 chén bông cải xanh đông lạnh xào hỗn hợp rau, rã đông
• 2 chén thịt hoặc gia cầm nấu chín cắt thành miếng vừa ăn
• 1 cốc nước
• 1 gói mì ramen ăn liền vị thịt bò (3 ounce), vỡ thành miếng

Hướng dẫn:

• Đun nóng dầu trong chảo lớn. Thêm hành tây và cà rốt và xào cho đến khi mềm (khoảng 5 phút).
• Làm tan hỗn hợp bông cải xanh trong lò vi sóng và để ráo nước.
• Thêm bông cải xanh và thịt nấu chín vào chảo. Khuấy và đun nóng (khoảng 1-2 phút).
• Thêm gia vị mì vào nước và khuấy đều vào chảo.
• Phá vỡ mì ramen. Thêm vào chảo khi nước sôi sùng sục. Khuấy đều để làm ẩm mì. Đậy nắp chảo và nấu cho đến khi hoàn thành (khoảng 2 phút).
• Phục vụ ngay lập tức.

Mẹo nấu ăn:

• Sử dụng thịt và rau nấu chín từ các bữa ăn khác.
• Thay thế 1 pound thịt bò xay hoặc gà tây để mang lại hai chén thịt.
• Rửa sạch thịt bò xay đã nấu chín, vụn bằng nước máy nóng để giảm 50% chất béo.