Spend Smart. Eat Smart.

Blog

Cheesy pileća enchilada pečena


| Peggy Martin

Cheesy pileća enchilada pečena

Naš istaknuti recept ovog mjeseca je Cheesy Chicken Enchilada Bake. To je vrlo jednostavan recept koji košta oko 80 dolara po porciji. Možete koristiti bilo koju kombinaciju od 4 šalice mesa i Grah koji imate. Recept također zahtijeva salsu. Koristim medij, ali ako želite malo više topline, možete koristiti pikantniju šalšu, dodati ljutu papriku ili dodati malo ljutog umaka. Svakako spremite malo nadjeva enchilada da se raširi na vrh enchilade.

Kad napravim ovo jelo, stavim enchilade u dvije posude za pečenje. Skuham jednu i zamrznem jednu. Tada sve što trebate učiniti je dodati voće i mlijeko. Smrznutim enchiladama trebat će oko 30 minuta na 350⁰ F da se odmrznu i zagriju.


Savjet za sigurnost piletine
: Ne preporučuje se pranje sirove peradi prije kuhanja. Bakterije u sirovom mesu i sokovima od peradi mogu se proširiti na drugu hranu, pribor i površine. To se naziva unakrsna kontaminacija. Ispiranje ili namakanje piletine ne uništava bakterije. Sve bakterije koje bi mogle biti prisutne na svježoj piletini uništavaju se samo kuhanjem. Također, obavezno operite dasku za rezanje i nož odmah nakon što ih upotrijebite.

Cheesy pileća enchilada pečena

Sastojci:

  • 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju (oko 2 šalice)
  • 1/2 šalice vode
  • 1 žlica čilija u prahu
  • 1 limenka (15-unca) niskog natrijevog crnog graha, isprana i ocijeđena
  • 1 šalica smrznutog kukuruza
  • 1 šalica salse
  • 8 tortilja od cjelovite pšenice
  • Sprej za kuhanje
  • 1/2 šalice 2% masnog isjeckanog cheddar sira

Upute:

  1. Pileća prsa narežite na 4-5 komada. Pirjajte u velikoj tavi s vodom i čilijem u prahu. Kuhajte dok unutarnja temperatura ne bude 165 ° F (oko 10 minuta).
  2. Izvadite piletinu iz tave. Izrežite ili isjeckajte na male komade i vratite u tavu. U lonac dodajte grah, kukuruz i šalšu. Kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Uklonite iz topline.
  3. Rasporedite 1/2 šalice mješavine piletine po sredini svake tortilje. Razvaljajte i stavite šav prema dolje u podmazanu tavu 9×13.
  4. Po vrhu enchiladasa rasporedite sve ostatke pileće smjese.
  5. Pecite na 375o F 12-15 minuta.
  6. Pospite sir na enchilade tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja.
  7. Poslužite odmah.