الحمص هو علاج غير مكلف لصنعه في المنزل ، وهو سهل ولذيذ وجيد لك! المكون الرئيسي هو حبوب الحمص (وتسمى أيضا الحمص). يحتوي الحمص على الحديد والبروتين والألياف ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى اعتمادا على المكونات التي تتضمنها.

يمكن أن يكون للحمص العديد من النكهات المختلفة. لا تشمل وصفة
الحمص بعد المدرسة
الطحينة (بذور السمسم المطحون) ، والتي يمكن أن تكون باهظة الثمن ، أو الزيت ، الذي يضيف سعرات حرارية. بدلا من ذلك ، يضاف الزبادي العادي لجعله خفيفا وسلسا. المكونات اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها في الحمص هي الفلفل الحلو وزبدة الفول السوداني ومسحوق الكاري وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل المطحون ومعجون الفلفل الحار والزيتون والخرشوف. غالبا ما يباع حمص الفلفل الأحمر المحمص في الوجبات الجاهزة – يمكنك صنعه في المنزل عن طريق شواء فلفل أحمر مقطع إلى نصفين حتى يصبح لونه أسود ، ثم سحب الجلد ومزج اللحم في الحمص.

إذا لم يكن لديك معالج طعام جيد ، فسيعمل الخلاط. ستحتاج إلى إيقاف تشغيل الخلاط وفتح الجزء العلوي لخلط الفاصوليا بملعقة داخل الخلاط عدة مرات للتأكد من أن الحمص ناعم. قد تحتاج أيضا إلى إضافة القليل من الزيت أو الزبادي لتخفيف الحمص.

يمكن تقديم الحمص مع شرائح الخضار (الجزر والكرفس والفجل والفلفل) كغمس. يمكن استخدامه أيضا لملء خبز البيتا ، أو تناوله على البسكويت أو
رقائق البيتا
، أو دهنه على الخبز بدلا من زبدة الفول السوداني.

حمص بعد المدرسة

المكونات:

• 1 علبة (15 أونصة) من حبوب جاربانزو منخفضة الصوديوم (الحمص)
• 2 فص ثوم متوسط الحجم أو 1/4 ملعقة صغيرة مفرومة
• مسحوق الثوم
• 11/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب زبادي عادي خالي الدسم

اتجاهات:

1. استخدم الخلاط أو معالج الطعام. يمزج الفاصوليا والثوم وعصير الليمون والكمون والزيت والفلفل. امزج على سرعة منخفضة حتى تهرس الفاصوليا.
2. ضجة في اللبن مع ملعقة.
3. ضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى تمتزج النكهات.
4. يقدم مع رقائق البيتا أو البسكويت أو الخضار الطازجة.