在寒冷的冬季，热汤的味道恰到好处。 它让我感到充实和温暖。 我们的 冬季黑豆汤 制作简单，只需很少的配料。 当你使用墨西哥风格的西红柿和香料时，你会得到一点热量。 要增加更多的热量，请加入切碎的墨西哥胡椒。 要冷却它，请使用切丁的西红柿和更少的辣椒粉。

如果您认为汤太稠，也可以通过加一点水来改变汤的厚度。 或者尝试在没有盖子的情况下冷却一段时间以使其变厚。

如果你使用罐装豆子，你可以在 20 分钟内制作这道汤（一定要冲洗它们以减少钠）。 如果您想省钱并且真的很喜欢钠，请提前准备干黑豆。 查看我们的 分步说明。 如果你的家人吃了很多豆子，你可以准备它们并冷冻起来做汤、砂锅菜等。 罐装豆子的成本大约是干豆的两倍。

我把这道汤配上胡萝卜、苹果片和牛奶。 我喜欢在我的奶酪丝上撒一汤匙，但脱脂酸奶也很好吃。

冬季黑豆汤

成分：

• 3杯煮熟的黑豆
• 2茶匙植物油
• 1/2杯洋葱，切碎（约1/2个中等大小的洋葱）
• 1汤匙辣椒粉
• 1 茶匙孜然粉（可选）
• 1 罐（14.5 盎司）墨西哥式西红柿丁
• 1杯水
• 1汤匙酸橙汁或柠檬汁（可选）
• 脱脂酸奶或低脂酸奶油和香菜
• 装饰（可选）

方向：

1. 按照封底内侧的说明准备豆子。
2. 在大平底锅中用中火加热油。 加入洋葱并煮熟。 搅拌至洋葱开始变软，大约需要 2 到 3 分钟。 加入辣椒粉。 如果你愿意，可以加入小茴香。 煮熟并搅拌 1 分钟。
3. 加入西红柿、豆类和水。 煮沸。 转小火，盖上盖子炖 10 分钟。
4. 如果您愿意，请从火上移开，加入酸橙汁或柠檬汁搅拌。
5. 上菜前装饰。