Si la compañía viene a su casa durante las vacaciones o está buscando un almuerzo o cena fácil y delicioso, pruebe nuestros estratos de comida It’s a Meal. Esta comida es fácil para el bolsillo y la cintura. Me gusta porque está lleno de verduras, lo que reduce las calorías, y no tiene mucho pan. Me gusta servir pan integral caliente con él.

Puedes usar cualquier verdura que desees para los estratos. Por lo general, uso cebollas, champiñones, pimientos verdes o rojos y calabacín. También puede agregar las sobras de maíz, guisantes y brócoli. Lo he hecho con y sin jamón y una vez lo sustituí por pavo cocido.

Cuando puedo, trato de saltear las verduras y cortar el jamón y el pan con anticipación. Luego, una vez que estoy listo para preparar la comida, revuelvo todo y horneo. Mientras los estratos están en el horno, puedo cortar una bandeja de frutas, poner la mesa y verter la leche.

PD – A Papá Noel le puede gustar esto en la mañana de Navidad.

Es un estrato alimenticio

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite vegetal o de canola
• 3 tazas de verduras en rodajas o picadas
• 1 diente de ajo picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1 paquete de 3 onzas (o 1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema ligero (también llamado Neufchatel), ablandado
• 3 huevos
• 1 taza de pan del día anterior en cubos (aproximadamente 1 rebanada)
• 1/3 taza de jamón cocido en cubos
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1/3 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Corta las verduras para que tengan aproximadamente el mismo tamaño.
3. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las verduras y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas. Apague el fuego y dé palmaditas a las verduras con toallas de papel para eliminar la humedad. Reservar.
4. En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Agrega los huevos y bate bien.
5. Agregue las verduras, el pan, el jamón en cubos y la pimienta.
6. Vierta en una fuente para hornear engrasada de 8 «x 8» o en una cazuela pequeña.
7. Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla de huevo no se mueva. Retirar del fuego, espolvorear el queso y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.