Si vous êtes de la compagnie chez vous pendant les vacances ou si vous recherchez un déjeuner ou un souper facile et délicieux, essayez notre strate It’s a Meal. Ce repas est facile pour le portefeuille et le tour de taille. Je l’aime parce qu’il est rempli de légumes, ce qui réduit les calories, et qu’il n’y a pas beaucoup de pain. J’aime servir du pain de blé entier chaud avec.

Vous pouvez utiliser n’importe quel légume que vous voulez pour les strates. J’utilise généralement des oignons, des champignons, des poivrons verts ou rouges et des courgettes. Vous pouvez également ajouter des restes de maïs, de pois et de brocoli. Je l’ai fait avec et sans le jambon et une fois remplacé par de la dinde cuite.

Quand je peux, j’essaie de faire sauter les légumes et de couper le jambon et le pain à l’avance. Ensuite, une fois que je suis prêt à préparer le repas, je mélange le tout et je fais cuire. Pendant que les strates sont au four, je peux couper un plateau de fruits, dresser la table et verser le lait.

PS – Le Père Noël pourrait aimer ça le matin de Noël.

C’est une strate de repas

Ingrédients

• 1 cuillère à café d’huile végétale ou de canola
• 3 tasses de légumes tranchés ou hachés
• 1 gousse d’ail, émincée ou 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 paquet de 3 onces (ou 1/2 paquet de 8 onces) de fromage à la crème léger (aussi appelé Neufchâtel), ramolli
• 3 œufs
• 1 tasse de pain d’un jour coupé en cubes (environ 1 tranche)
• 1/3 tasse de jambon cuit en cubes
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1/3 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Coupez les légumes pour qu’ils soient à peu près de la même taille.
3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Éteindre le feu et tapoter les légumes avec du papier absorbant pour éliminer l’humidité. Réserver.
4. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs et bien battre.
5. Incorporer les légumes, le pain, le jambon en cubes et le poivre.
6. Verser dans un plat allant au four graissé de 8 « x 8 » ou une petite cocotte.
7. Cuire au four, à découvert, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs ne tremble pas. Retirer du feu, saupoudrer de fromage et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.