Ce mois-ci, nous vous présentons la recette de salade de fruits des Fêtes . Cette salade est excellente à tout moment, elle a l’air si bonne et a un goût si frais qu’elle est parfaite pour les repas spéciaux.

Voici quelques conseils si vous souhaitez l’essayer maintenant pour voir si vous souhaitez l’inclure dans vos repas de fête.

• Utilisez des fruits en conserve, surgelés ou frais. Lorsque vous combinez différentes couleurs et formes de fruits, je pense que la salade a l’air plus intéressante.
• Si vous souhaitez utiliser des fruits frais, pensez aux oranges, pamplemousses, mandarines, poires, grenades, pommes et papayes car ils sont abondants ou « de saison » pendant les mois d’hiver et coûtent généralement moins cher. (Les bananes sont également un bon achat toute l’année.)
• Les fruits peuvent être disposés sur l’assiette avec la sauce arrosée sur le dessus, ou pour une version plus rapide, il suffit de mélanger les fruits coupés avec la sauce refroidie et de servir.
• Le jus de la recette ajoute de la saveur et des nutriments, mais vous pouvez vous en passer.
• Vous pouvez varier la couleur et la saveur de la sauce en utilisant différentes saveurs de gélatine. Un paquet de mélange de gélatine suffit pour 2 salades. Conservez et étiquetez les restes de gélatine pour la prochaine fois que vous voudrez habiller vos fruits.

J’aime cette recette parce qu’elle a l’air spéciale, mais n’ajoute pas beaucoup de sucre et de graisse (c’est-à-dire de calories) aux fruits.

J’aimerais savoir comment cela fonctionne pour vous.

Salade de fruits des Fêtes

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 1/2 cuillères à café (1/2 petit paquet) de gélatine préférée sèche sans sucre (n’importe quelle faveur/couleur)
• 3/4 tasse d’eau
• 3/4 tasse de jus d’orange
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert (facultatif)
• 1 ou 2 sachets d’édulcorant non calorique ou 2 à 3 cuillères à café de sucre (facultatif)
• 4 tasses de fruits coupés (pomme, orange, kiwi, banane)
• Garniture facultative : Graines de grenade

Instructions

1. Pour la sauce, mélanger la fécule de maïs et la gélatine dans une petite casserole. Ajouter de l’eau et remuer pour dissoudre. Ajouter le jus d’orange et, si désiré, le jus de citron ou de lime.
2. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Remuez constamment pour éviter de coller et de brûler.
3. Faire bouillir doucement pendant 1 minute. Refroidir complètement. Incorporer l’édulcorant ou le sucre, si désiré.
4. Disposer les fruits sur des assiettes et verser la sauce sur le dessus. Ou versez la sauce refroidie sur les fruits coupés dans un bol et remuez pour enrober.
5. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.