Diesen Monat stellen wir das Rezept für den Weihnachtsobstsalat vor. Dieser Salat ist jederzeit großartig und sieht so gut aus und schmeckt so frisch, dass er perfekt für besondere Mahlzeiten ist.

Hier sind einige Tipps, wenn Sie es jetzt ausprobieren möchten, um zu sehen, ob Sie es in Ihre Feiertagsmahlzeiten aufnehmen möchten.

• Verwenden Sie konserviertes, gefrorenes oder frisches Obst. Wenn man verschiedene Fruchtfarben und -formen kombiniert, sieht der Salat meiner Meinung nach interessanter aus.
• Wenn Sie frisches Obst verwenden möchten, sollten Sie Orangen, Grapefruits, Mandarinen, Birnen, Granatäpfel, Äpfel und Papayas in Betracht ziehen, da sie in den Wintermonaten reichlich vorhanden sind oder „Saison“ haben und in der Regel weniger kosten. (Bananen sind auch das ganze Jahr über ein guter Kauf.)
• Die Früchte können entweder auf dem Teller angerichtet und mit der Sauce beträufelt werden, oder für eine schnellere Version einfach die geschnittenen Früchte mit der abgekühlten Sauce kombinieren und servieren.
• Der Saft im Rezept fügt Geschmack und Nährstoffe hinzu, aber Sie können auch ohne ihn auskommen.
• Sie können die Farbe und den Geschmack der Sauce variieren, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen von Gelatine verwenden. Eine Packung Gelatinemischung reicht für 2 Salate. Bewahren Sie die übrig gebliebene Gelatine auf und beschriften Sie sie für das nächste Mal, wenn Sie Ihre Früchte verschönern möchten.

Ich mag dieses Rezept, weil es besonders aussieht, aber den Früchten nicht viel Zucker und Fett (also Kalorien) hinzufügt.

Ich würde gerne wissen, wie es für Sie funktioniert.

Feiertags-Obstsalat

Zutaten

• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 1/2 Teelöffel (1/2 kleine Packung) trockene, zuckerfreie bevorzugte Gelatine (jede Vorliebe/Farbe)
• 3/4 Tasse Wasser
• 3/4 Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft (optional)
• 1 oder 2 Päckchen kalorienfreies Süßungsmittel oder 2 bis 3 Teelöffel Zucker (optional)
• 4 Tassen geschnittenes Obst (Apfel, Orange, Kiwi, Banane)
• Optionale Beilage: Granatapfelkerne

Anweisungen

1. Für die Sauce Maisstärke und Gelatine in einem kleinen Topf verrühren. Wasser hinzufügen und umrühren, um sich aufzulösen. Den Orangensaft und nach Belieben den Zitronen- oder Limettensaft dazugeben.
2. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Ständig umrühren, um ein Anhaften und Anbrennen zu vermeiden.
3. 1 Minute leicht kochen lassen. Vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben Süßungsmittel oder Zucker einrühren.
4. Obst auf Tellern anrichten und Sauce darüber gießen. Oder gießen Sie abgekühlte Sauce über geschnittenes Obst in einer Schüssel und rühren Sie um, um es zu beschichten.
5. Bis zum Servieren kalt stellen.