أنا مستعد لبعض أشعة الشمس والطقس الدافئ حتى أتمكن من العمل واللعب في الخارج. هذا يعني أن الوجبات يجب أن تكون سريعة وسهلة للغاية. الأرز المقلي بالخضار هو أحد وصفات “Go To” الخاصة بي. إنه سهل للغاية ، يكلف حوالي 70 دولارا للخدمة ، ومتعدد الاستخدامات للغاية ولدي دائما كل ما أحتاجه.

تتطلب الوصفة الخضار المجمدة المذابة. ولكن إذا كان لديك خضروات طازجة في متناول اليد ، فستعمل بشكل رائع. ما عليك سوى تقطيعها إلى قطع صغيرة وطهيها مع البصل والثوم حتى تنضج. ثم يضاف الأرز وصلصة الصويا. يوفر البيض في هذا الطبق البروتين ، ولكن إذا كان لديك بعض اللحم المشوي المتبقي ، يمكنك استبداله بالبيض.

صلصة الصويا غنية بالصوديوم. تختلف العلامات التجارية ، لكن ملعقة كبيرة تبلغ حوالي 900 مجم. أشتري فقط صلصة الصويا منخفضة الصوديوم الآن وأستخدمها باعتدال لأنها لا تزال حوالي 600 مجم لملعقة كبيرة. لخفض الصوديوم في صلصة الصويا العادية فقط قم بتخفيفه نصف ونصف بالماء.

كوب من الحليب وقطعة من الفاكهة ولديك جميع المجموعات الغذائية.

أرز مقلي بالخضار

المكونات

• 3 بيضات مخفوقة قليلا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت كانولا
• 1/2 كوب بصل مفروم (حوالي 1/2 بصلة)
• 2 فص ثوم مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 3 أكواب أرز بني مطبوخ (سريع التحضير أو عادي)
• 2 كوب خضروات مجمدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
• فلفل (اختياري)

تعليمات

1. رش مقلاة عميقة مقاس 12 بوصة برذاذ زيت الطهي وضعها على نار متوسطة.
2. يسكب البيض المخفوق قليلا في المقلاة. يطهى دون تقليب حتى ينضج البيض تماما ، من 2 إلى 3 دقائق. أخرج البيض إلى طبق ومقطع إلى شرائح. جانبا.
3. أعد المقلاة إلى الموقد وأضف الزيت. يسخن إلى متوسط مرتفع ويضاف البصل والثوم. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل.
4. أضيفي الأرز والخضروات وصلصة الصويا. يسخن مع التحريك من حين لآخر.
5. أضيفي شرائح البيض وسخنيها من خلالها. يرش الفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم.