它们便宜吗？ 确实。
他们健康吗？ 那要看情况。

• 如果你的土豆煎饼在准备好时在油中游泳，然后被奶酪闷死…… 不。
• 如果它们的脂肪和钠含量低…… 是的。
• 如果他们添加了蔬菜…… 甚至更好！ 我们已经确切地解释了如何使它们在 花钱智能。 Eat Smart 食谱页面.

健康的土豆煎饼食谱要求最好的烤土豆，因为优质土豆煎饼的一个秘诀是从优质的烤土豆开始。 我们通过在高温下烘烤未包装的土豆来做到这一点。 （把箔纸留到另一个食谱！

烤土豆最多可以保存三天。 确保让它们冷却，然后将它们放入塑料袋中冷藏。 （如果你把它们放在热的地方，它们会在袋子里出汗。湿漉漉的不好。干燥也不是，所以一定要使用袋子。

提示 – 当您已经将烤箱加热到 425°F 时，请记住烤土豆。 如果您不只为土豆加热烤箱，您将节省能源。

事实上，你可以做的不仅仅是用额外的烤土豆做土豆煎饼……

• 加入炒鸡蛋，加入一些火腿丁和新鲜菠菜，做成美味的鸡蛋菜肴
• 趁热，上面放上剩下的辣椒、 煮熟的蔬菜和奶酪，或意大利面酱
• 用蔬菜、豆类和低脂蔬菜汤做汤。

健康的土豆煎饼

成分

• 1汤匙植物油或菜籽油
• 4 杯 切丁的最佳烤土豆，带皮
• 1个洋葱，切碎（约1杯）
• 1 根中等大小的胡萝卜，去皮切成 1/4 英寸的小块（约 1/2 杯）
• 2瓣大蒜，切碎或1/2茶匙大蒜粉（可选）
• 1/2茶匙盐
• 1/4 茶匙胡椒粉

指示

1. 在 12 英寸深煎锅中用中火加热油。
2. 当油变热时，加入土豆、洋葱、胡萝卜和蒜末（如果使用）。 煮约 5 分钟或直到繁荣呈金黄色。 翻转或搅拌，继续烹饪几分钟。
3. 用盐、胡椒粉和大蒜粉调味（如果使用）。