昨晚我和我的兄弟姐妹、他们的配偶和我的父母一起吃晚饭（总共 11 个）。 有一次，我邀请了所有人，然后开始思考我能做些什么。 菜单有点棘手，因为我的烤箱上周停止工作，而且我没有替代品。 我不想花一整天的时间准备饭菜，也不想花很多钱——而且我不确定我们什么时候才能真正坐下来吃饭。

这是我计划的菜单：

在我的慢炖锅里炖
捣碎的胡桃南瓜
苹果片
意大利面包
什锦甜点（我姐姐从她的冰箱里提供了这些。

我唯一购买的食物是肉、胡萝卜、苹果和意大利面包。 使用这些成本，加上我手头使用的估计，这顿饭的总费用约为 16 美元 （不包括从花园收获的南瓜）。

猪排为 1.59 美元/磅，而炖牛肉为 3.29 美元/磅。 我买了 3 磅带骨猪排。 花了 20 分钟才把它切成一口大小的块。 又花了 20 分钟才将土豆、胡萝卜和洋葱去皮切。 （我用了大约 2.5 磅土豆、1 磅洋葱和 1.5 磅胡萝卜。 我在 allrecipes.com 上找到的食谱使用了月桂叶、伍斯特沙司、牛肉汤、盐、胡椒粉和葡萄酒。 我选择这个食谱是因为它没有使用调味料混合物。 我还加了一罐西红柿丁。

我从花园里剩下两个大胡桃南瓜需要使用，所以我在微波炉里煮熟，然后用少许红糖和人造黄油捣碎。

我在准备吃之前切了苹果，所以它们不会变成褐色。

对于开胃菜，我有一包仿冒的chex混合物。 由于这对每个人来说都不够，所以我做了几批爆米花。 有趣的是，剩下的 chex 混合物被吃掉了，爆米花被吃掉了。 下次我只做爆米花，当你把它放在炉子上时，它超级便宜。

以下是这顿饭的节省提示：

• 根据您手头的菜单计划菜单。
• 自己切肉——你经常要花高价让屠夫为你切肉。
• 汤和炖菜可以增加你的肉钱，因为你可以添加更多的蔬菜，用更少的肉。
• 当您使用包含香料的食谱时，您可以跳过调味包的成本。
• 苹果、爆米花、南瓜等简单食物既便宜又健康。

-来自佩吉的指针