Ici, dans l’Iowa, les écoles sont de retour en session. Pour certaines familles, cela signifie préparer des déjeuners, bien que le coût des déjeuners scolaires soit difficile à battre, et que les paniers-repas ne soient pas automatiquement plus sains que les repas scolaires.

Je pense que la clé pour amener les enfants à manger ce qu’il y a dans leur sac à lunch – plutôt que de l’échanger ou de le jeter – est de les impliquer dans le choix de la nourriture. J’apporte mon déjeuner au travail presque tous les jours et je suis sûr que personne d’autre ne pourrait deviner ce que je voudrais !

Envisagez de laisser vos enfants choisir ce qu’ils veulent dans une liste d’alternatives saines et emmenez-les même avec vous pour les acheter. Idéalement, un déjeuner devrait inclure des aliments d’au moins 3 groupes alimentaires. Utilisez MyPlate comme guide.

Voici quelques idées pour vous aider à démarrer…

• Produits laitiers faibles en gras : lait écrémé ou 1 % ; yogourt faible en gras (même un smoothie ou un yogourt à boire) ;
  fromage faible en gras ; fromage blanc
• Fruits : fruits frais qui voyagent bien comme la pomme, le raisin, l’orange, la banane ; fruits en conserve dans du jus ; compote de pommes en portion individuelle ; fruits coupés servis avec un yogourt aromatisé aux fruits en trempette
• Légumes : carottes miniatures ; lanières de poivron colorées ; brocoli ou chou-fleur ; laitue et tomates dans un sandwich ; V-8 ou jus de tomate ; tomates cerises ; tranches de courgettes (n’oubliez pas d’inclure un peu de vinaigrette ranch comme trempette)
• Sources de protéines : dinde, jambon maigre ou rosbif ; beurre d’arachide ou autre ; Noix; thon; œuf dur ; soupe aux haricots ou chili ; restes; purée de haricots avec salsa roulée dans une tortilla de farine ; beurre d’arachide et banane coincés entre des tranches de pain aux raisins et à la cannelle ou un pita
• Céréales : bretzels ; pop-corn; céréale; Mélange montagnard avec chips de fruits secs
  Pensez aux grains entiers ! Plus de nutrition et plus de fibres !—pain pita de blé entier ; bagel de blé entier ; tortilla de blé entier ou de maïs ; craquelins de grains entiers

Si une « friandise » est un must et que les fruits ne suffisent pas, envisagez quelque chose de très petit comme quelques
des baisers au chocolat ou un biscuit. Il ne devrait pas en falloir beaucoup pour satisfaire la dent sucrée !

Voici quelques recettes de Spend Smart.Eat Smart. qui sont idéales pour les paniers-repas :
Wraps « à votre façon »
Rollups mexicains à préparer à l’avance
Mélange montagnard de maïs soufflé
Brochettes de fruits avec trempette au yogourt
Granola croustillant

Enfin, n’oubliez pas la sécurité alimentaire lorsque vous préparez votre déjeuner.

-pointeurs de Peggy