还记得那个古老的论点……西红柿是水果还是蔬菜？ 这是答案。 双。 从植物学上讲，西红柿是一种水果。 “果实”是覆盖种子或种子的任何肉质物质。 从园艺上讲，西红柿是一种蔬菜植物。 该植物是一年生植物，非木本植物。 （资料来源：农产品营销协会和农产品促进健康基金会。

不管怎样，我们的花园和我的庭院植物都装满了几乎成熟的西红柿。 我手指交叉，在接下来的几周内，我们不会遇到冰雹、昆虫或疾病。 如果没有，应该有一些额外的东西来制作莎莎酱，或保存以备将来用餐。

如果您可以获得额外的西红柿或其他水果和蔬菜，Extension 为大多数家庭食品保存和加工信息方法提供了当前基于研究的建议的绝佳来源。 国家家庭食品保鲜中心提供有关罐装、冷冻、干燥、腌制、腌制、制作果酱和果冻以及储存食物的信息。

如果您有任何疑问，可以拨打家庭分机接听热线 （800-262-3804）。 营业时间为周一至周五，上午 9 点至中午和下午 1 点至 4 点。

– 来自佩吉的指针