Blog
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhúng có hương vị tuyệt vời, rất lành mạnh cũng có thể được phục vụ như một món salad, hãy xem Jicama và Black Bean Dip. Công thức này rất dễ vận chuyển và giữ trong vài ngày trong tủ lạnh. Khoai tây chiên nướng có hương vị tuyệt vời với nó.
Một trong những thành phần của công thức này có thể là một thành phần mới cho gia đình bạn. Jicama [HEE-kah-mah] thường được gọi là khoai tây Mexico. Jicama là một rễ củ lớn. Nó có một lớp da mỏng màu nâu nên được loại bỏ bằng dụng cụ gọt vỏ hoặc dao. Thịt có màu trắng, giòn, ngon ngọt và hơi ngọt. Bởi vì củ đòi hỏi một mùa sinh trưởng rất dài và ấm áp, hầu hết các jicama có sẵn ở Hoa Kỳ được nhập khẩu từ Mexico và Nam Mỹ. Jicama có thể được ăn sống trong món salad hoặc là một phần của đĩa rau; nấu chín, nó hoạt động tốt trong xào, súp hoặc món hầm.
Nguyên liệu
- 1 jicama nhỏ, gọt vỏ và cắt nhỏ (khoảng 1/2 cốc)*
- 1 lon đậu đen 15 ounce, để ráo nước và rửa sạch
- 1 chén ngô đông lạnh, rã đông
- 1/2 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ vừa, bỏ hạt và xắt nhỏ (khoảng 1/2 cốc)
- 1/2 củ hành tây vừa, thái hạt lựu (khoảng 1/2 chén)
- 1/3 cốc ánh sáng Itailan thay đồ
- Muối và hạt tiêu đen
- Tùy chọn: 2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê rau mùi khô
* Jicama – Somthing mới để thử! Nước chấm này có vị ngon mà không cần jicama, nhưng nó thêm một độ giòn đẹp. Điều này cũng có thể được phục vụ như một món salad.
Chỉ thị
- Trong bát lớn, kết hợp jicama, đậu, ngô, hạt tiêu, hành tây và nước sốt. Nếu muốn, thêm rau mùi.
- Khuấy để phủ tất cả các loại rau bằng nước sốt. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và làm lạnh vài giờ để hương vị hòa quyện.
Một nửa cốc Jicama chỉ có 25 calo, nhưng cung cấp 22% nhu cầu vitamin C và 3 gram chất xơ của bạn.
