Blog
إذا كنت تبحث عن مذاق رائع وتغميس صحي للغاية يمكن تقديمه أيضا كسلطة ، تحقق من Jicama و Black Bean Dip. هذه الوصفة سهلة النقل وتحتفظ بها لعدة أيام في الثلاجة. رقائق التورتيلا المخبوزة طعمها رائع.
قد يكون أحد مكونات هذه الوصفة جديدا لعائلتك. غالبا ما يشار إلى جيكاما [HEE-kah-mah] باسم البطاطس المكسيكية. Jicama هو جذر درني كبير. لها جلد بني رقيق يجب إزالته بمقشرة أو سكين. اللحم أبيض ، هش ، كثير العصير وحلو قليلا. نظرا لأن الدرنة تتطلب موسم نمو طويل ودافئ للغاية ، يتم استيراد معظم الجيكاما المتوفرة في الولايات المتحدة من المكسيك وأمريكا الجنوبية. يمكن أن تؤكل Jicama نيئة في السلطة أو كجزء من طبق الخضار. مطبوخ ، يعمل بشكل جيد في القلي السريع أو الحساء أو اليخنة.
جيكاما والفاصوليا السوداء تراجع
المكونات
- 1 جيكاما صغيرة مقشرة ومفرومة (حوالي 1/2 كوب) *
- 1 علبة فاصوليا سوداء سعة 15 أونصة ، مصفاة ومغسولة
- 1 كوب ذرة مجمدة مذابة
- 1/2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء أو الحمراء ، منزوعة البذور ومفرومة (حوالي 1/2 كوب)
- 1/2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات (حوالي 1/2 كوب)
- 1/3 كوب صلصة ايتيلان خفيفة
- ملح وفلفل أسود
- اختياري: 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة أو 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
* Jicama – Somthing جديدة لمحاولة! طعم هذا الغمس جيد بدون جيكاما ، لكنه يضيف قرمشة لطيفة. هذا أيضا يمكن أن يكون بمثابة سلطة.
تعليمات
- في وعاء كبير ، اخلطي الجيكاما والفاصوليا والذرة والفلفل والبصل والصلصة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الكزبرة.
- يقلب لتغطي جميع الخضروات مع الصلصة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتزج النكهات.
يحتوي نصف كوب من الجيكاما على 25 سعرة حرارية فقط ، ولكنه يوفر 22٪ من احتياجاتك لفيتامين سي و 3 جرامات من الألياف.
