Presque tous les enfants que je connais aiment les filets de poulet… C’est peut-être parce qu’ils peuvent les ramasser avec leurs doigts, ou peut-être qu’ils aiment les tremper. En fait, j’aime les amuse-gueules et me tremper. Ce que je n’aime pas dans les pépites de poulet préparées, c’est la quantité de graisse et de sodium que vous obtenez avec le poulet. La recette de filets de poulet que nous présentons ce mois-ci contient une sauce que vous mélangez pour tremper le poulet, puis que vous enrobez de bretzel ou de chapelure de céréales et que vous faites cuire au four au lieu de faire frire. Le tableau ci-dessous compare le coût et la nutrition de ces appels d’offres par rapport à une chaîne de restauration rapide. Vous remarquerez sur le tableau que nos offres fournissent plus de nourriture (regardez le poids) pour beaucoup moins de matières grasses et de sodium et plus de protéines. Si vous choisissez une céréale à grains entiers comme enrobage, vous pouvez ajouter des fibres et d’autres nutriments.

Depuis que j’ai le four allumé, je commence le repas en mettant des pommes de terre à cuire (ma préférée est les patates douces au four). Préparez les filets de poulet et pendant qu’ils cuisent faites une salade !

-pointeurs de Peggy