Các cửa hàng tạp hóa nhận ra Mùa Chay bằng cách bán nhiều loại cá khác nhau. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn cá (đặc biệt là cá béo) ít nhất hai lần một tuần. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá ngừ albacore có nhiều axit béo omega-3.

Tôi đã thử nghiệm nấu và nướng cá, cố gắng tạo ra thứ gì đó dễ dàng có hương vị tốt mà không cần thêm bánh mì và chất béo. Tôi đang cố gắng tránh lượng calo trong bánh mì, và tôi ghét phải trả thêm tiền cho người khác để thêm một chút nước sốt.

Dưới đây là một cách đơn giản và ngon miệng để nấu phi lê cá:

1. Bật lò nướng; Làm nóng đến 400 độ.
2. Lót chảo nướng bằng giấy bạc (dễ dàng làm sạch); Đặt phi lê vào chảo.
3. Rưới dầu ô liu hoặc dầu hạt cải, nước cốt chanh hoặc chanh, muối / hạt tiêu hoặc các gia vị khác mà bạn chọn.
4. Nướng khoảng 20 phút — cá sẽ bong ra khi hoàn thành. (Bắt đầu với cá đông lạnh cũng không sao, chỉ mất nhiều thời gian hơn một chút.)

Hãy thử cá rô phi áp chảo của chúng tôi với sốt cam hoặc hoặc bánh mì kẹp cá ngừ tan chảy.

-con trỏ của Peggy