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Dieses Rezept für Schinken und braunen Reis ist ein perfektes „Go-To Meal“. Es stillt den Hunger, erfordert nur minimale Anstrengung und Zeit, maximiert aber den Geschmack. Fügen Sie ein Glas Milch und ein Stück Obst hinzu und Sie haben etwas von jeder Lebensmittelgruppe. Machen Sie extra und frieren Sie es für eine weitere Nacht ein oder heben Sie etwas auf, um es mit zur Arbeit zu nehmen.
Die Variationen, die mit diesem Rezept möglich sind, sind endlos… Sie können jede Art von Fleisch, Fisch oder Bohnen verwenden. Jedes gefrorene, konservierte oder gekochte Gemüse funktioniert. Wenn Sie einen Gemüsesparer verwenden (einen Behälter in Ihrem Gefrierschrank, in dem Sie kleine Mengen übrig gebliebenes Gemüse aufbewahren), wären sie in diesem Rezept gut. Wenn Sie Zwiebeln, Sellerie oder Paprika hinzufügen möchten, können Sie diese zuerst anbraten und dann die Brühe, das Fleisch und den Knoblauch hinzufügen.
Genießen!
Zutaten
- 1 14-Unzen-Dose natriumarme Hühnerbrühe
- 2 1/2 Tassen gekochter gehackter Schinken*
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 1/2 Tassen ungekochter brauner Instantreis
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
- Optional: 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Anweisungen
- In einer Pfanne Brühe, Schinken und Knoblauch vermischen. Zum Kochen bringen.
- Reis und schwarzen Pfeffer unterrühren. Hitze auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
- Abdecken; Erbsen hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen, bis der Reis weich und die Erbsen heiß sind.
- Nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen. Sofort servieren. Auf Wunsch lässt sich dieses Rezept einfach verdoppeln und einfrieren, sodass Sie für eine zukünftige Mahlzeit mehr haben.
*Um den Natriumgehalt zu senken, ersetzen Sie den Schinken durch gekochtes mageres Schweinefleisch und lassen Sie den Parmesankäse weg.
