Nemam veliku kuhinju, što znači da nemam mjesta za pohranu sastojaka koje neću koristiti (ili čuvati dok ne ostare toliko da ih moram baciti). U naletu organizacije pregledao sam ormare i izvadio 9 predmeta koje sam trebao koristiti ili se riješiti. Jedna internetska stranica koju volim koristiti za traženje recepata s određenim sastojcima je Allrecipes.com. Možete staviti sastojke koje želite, one koje ne želite, a imate izbor pretražiti sve recepte ili po kategorijama. Jedino što je neugodno su skočni prozori koji pitaju želite li postati član ili sporedni član. Evo 9 stavki i što sam odlučio:

1. Salsa Picante ljuti umak – Pokušajte koristiti umjesto Tabasca u marinadi koju često izrađujem.
2. Umak od malina Jalapeno Ambrosia – Prelijte preko lite krem sira za predjelo koje moram uzeti za novogodišnju zabavu.
3. Konzervirani slani umak od govedine – Pogledajte želi li moja kći.
4. Riblji umak – poklonite.
5. Maraschino trešnje – Mislim da sam ih kupio za ukrašavanje peciva kvasca. Pokloniti se.
6. Guacamole Mix – Samo dodajte avokado i poslužite noć koju imamo #8. Možda sljedeći put kad budem imao klub za večeru mogu napraviti meksičku temu.
7. Hoisin umak – Pretraživanje Allrecipea došlo je do 67 recepata. Da bih suzio izbor, prvo sam sortirao po ocjeni, a zatim sam pogledao broj recenzija. Ima jedna za koju mislim da bi bila dobra: super-jednostavna, super začinjena mongolska govedina. Budući da se super začinjeno ne sviđa, izostavit ću ili smanjiti pahuljice crvene paprike u receptu.
8. Umak od tacoa od pečene rajčice – Stranica Allrecipe smislila je 31 recept koji je uključivao taco umak. Piletina Enchiladas Imam 1,139 recenzija i 4+ zvjezdica. Chimichangas od govedine i graha ima 479 recenzija i 4+ zvjezdica. Pogledat ću ove recepte i odabrati jedan koji ću napraviti.
9. Fajita marinada – Boca kaže da marinirate piletinu ili govedinu u pola boce 15 minuta, a zatim kuhajte.

Osjećam se bolje znajući da ne moram gledati te predmete u ormaru. Imate li savjete za organiziranje koje biste željeli podijeliti?

-pokazivači Peggy