No tengo una cocina grande, lo que significa que no tengo espacio para almacenar ingredientes que no usaré (o conservaré hasta que sean tan viejos que tenga que tirarlos). En un arrebato de organización, revisé mis armarios y saqué 9 artículos que necesitaba usar o deshacerme. Un sitio de Internet que me gusta usar para buscar recetas con ingredientes específicos es Allrecipes.com. Puedes poner los ingredientes que quieras, los que no, y tienes la opción de buscar todas las recetas o por categoría. Lo único que es molesto son las ventanas emergentes que te preguntan si quieres convertirte en miembro o en miembro de apoyo. Aquí están los 9 puntos y lo que decidí:

1. Salsa picante picante: trate de usarla en lugar de Tabasco en la marinada que hago con frecuencia.
2. Salsa de ambrosía de frambuesa y jalapeño: vierta sobre queso crema ligero para un aperitivo que necesito tomar para la fiesta de Nochevieja.
3. Salsa de carne salada enlatada: vea si mi hija quiere.
4. Salsa de pescado: regala.
5. Cerezas al marrasquino: creo que las compré para decorar rollos de levadura. Regalar.
6. Mezcla de guacamole: solo agregue aguacate y sirva la noche que tengamos # 8. Tal vez la próxima vez que tenga un club de cena pueda hacer un tema mexicano.
7. Salsa hoisin: la búsqueda de Allrecipe arrojó 67 recetas. Para reducir mis opciones, primero ordené por calificación, luego miré el número de reseñas. Hay uno que creo que sería bueno: Carne de res mongola súper simple y súper picante. Dado que súper picante no atrae, omitiré o reduciré las hojuelas de pimiento rojo en la receta.
8. Salsa para tacos de tomate asado: el sitio Allrecipe presentó 31 recetas que incluían salsa para tacos. Chicken Enchiladas I tiene 1,139 reseñas y 4+ estrellas. Chimichangas de carne y frijoles tiene 479 reseñas y 4+ estrellas. Miraré estas recetas y elegiré una para hacer.
9. Adobo de fajita: la botella dice que se debe marinar el pollo o la carne de res en media botella durante 15 minutos y luego cocinar.

Me siento mejor sabiendo que no tengo que mirar esos artículos en el armario. ¿Tienes algún consejo de organización que te gustaría compartir?

-punteros de Peggy