في الأسبوع الماضي بعد برنامج ، عرضت ترك بعض عينات الساندويتش للموظفين. أحدهم بأن لديهم مجموعة من الوجبات الخفيفة الأخرى وأن السندويشات قد لا تؤكل. قلت، “حسنا، يمكنك أن تأخذ هذه إلى المنزل وتجمدها ليوم آخر.” كانت النظرة التي تلقيتها هي نظرة الصدمة الكاملة. “يمكنك تجميد السندويشات؟” كان الرد. كان الفرد متأكدا فقط من أن الخبز سيكون رطبا وأن الجودة الشاملة سيئة للغاية لدرجة أنك لن ترغب أبدا في التفكير فيه. لكن الجودة لا تتضاءل. حان الوقت لاستخدام الفريزر وتوفير بضعة دولارات…

يمكن للسندويشات التي تصنعها مسبقا وتجمدها توفير المال والوقت . يمكن تجميد أي شطيرة تقريبا – بخلاف تلك التي تحتوي على قاعدة مايونيز (مثل اللحم المفروم أو سلطة البيض). من الأفضل وضع التوابل مثل المايونيز عندما تكون جاهزة للاستخدام. تتضمن بعض خيارات الحشو الرائعة ما يلي: زبدة الفول السوداني والجيلي. اللحوم الباردة. التونة المعلبة العادية. جبن; أو الجبن مع اللحم. أو قد تفكر في شراء دجاج مشوي أو دجاج كامل ، وطهيه في قدر الطهي البطيء أو الفرن في اليوم السابق ، واستخدام اللحم من ذلك للسندويشات. سيكون أرخص من اللحوم الباردة وبالتأكيد أقل في الصوديوم. تقطيع قطع اللحم الكبيرة هذه سيجعلها تمتد أكثر. اصنع السندويشات ولفها في غلاف بلاستيكي أو كيس شطيرة ، وضعها في كيس بلاستيكي أكبر بوزن الفريزر (تأكد من وضع علامة على الكيس بالمحتويات) ، ثم ضعه في الفريزر. لمعرفة المزيد عن تجميد السندويشات ، يحتوي Nebraska Extension على ورقة نصائح رائعة.

عندما تكون مستعدا لحزم غدائك ، ما عليك سوى الحصول على إحدى السندويشات من الفريزر ووضعها في كيس معزول مع كتلة ثلج. يجب إذابته في الوقت المناسب لتناول طعام الغداء. يمكنك إضافة كيس من أعواد الخضار إلى هذا الغداء (تحضير عدة أكياس والاستعداد للاستيلاء عليها من الثلاجة) والفواكه والجبن الخيطي والبسكويت. صوم! سهل! وبسهولة أقل من 2.00 دولار لتناول طعام الغداء.

-جوتنجز من يناير