Todos sabemos que hay un costo para comprar alimentos, pero ese costo puede magnificarse si no se considera la seguridad de los productos. Los productos que han pasado su fecha de caducidad o los artículos dañados pueden tener grandes descuentos. Para algunos tipos de alimentos, eso puede significar un buen ahorro. Pero, para otros tipos, los alimentos demasiado envejecidos o dañados podrían ponerlo en riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos, y eso le costará, no solo dolor físico, sino también pérdida de tiempo de trabajo y reducción de la productividad. Por lo tanto, piense en qué alimentos a la venta son una buena oferta a largo plazo, para su salud.

Aprenda cómo prevenir la contaminación cruzada al comprar, almacenar y preparar alimentos en el sitio web de Seguridad Alimentaria de ISU.

– Contribución de Cathy Strohbehn