Nous savons tous qu’il y a un coût à acheter de la nourriture, mais ce coût peut être amplifié si la sécurité des produits n’est pas prise en compte. Les produits dont la date de péremption est dépassée ou les articles endommagés peuvent bénéficier de remises importantes. Pour certains types d’aliments, cela peut signifier de bonnes économies. Mais, pour d’autres types, les aliments trop vieux ou endommagés peuvent vous exposer à un risque de maladie d’origine alimentaire, ce qui vous coûtera non seulement des douleurs physiques, mais aussi du temps de travail perdu et une productivité réduite. Alors, pensez aux aliments en vente qui sont une bonne affaire à long terme – pour votre santé.

Apprenez comment prévenir la contamination croisée lors de l’achat, de l’entreposage et de la préparation des aliments sur le site Web de l’ISU sur la salubrité des aliments.

– contribution de Cathy Strohbehn