Blog
วันวาเลนไทน์ใกล้เข้ามาแล้ว ดังนั้น (ฉันคิดว่า) ฉันสมควรได้รับช็อกโกแลต! แต่ช็อคโกแลตมีราคาแพงเมื่อพูดถึงงบประมาณแคลอรี่และเงินของฉัน เพื่อนร่วมงานมีสูตรฟัดจ์ที่ทําจากถั่วปิ่นโตซึ่งควรมีราคาถูกกว่าช็อกโกแลตเชิงพาณิชย์ แม้ว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพที่ฉันสามารถกินได้ทั้งหมดที่ต้องการ แต่มันจะไม่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าที่ฉันอาจซื้อ ฟัดจ์เรียกว่า Amazing Chocolate Fudge
นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติม:
- การซื้อถั่วปิ่นโตแห้งและปรุงจะถูกกว่า แต่ฉันซื้อแบรนด์ร้านค้ากระป๋องลดราคา ขั้นแรกฉันระบายและล้างมัน—มันลดโซเดียมได้ประมาณหนึ่งในสาม
- สูตรบอกว่าให้ร่อนน้ําตาลผง แต่ถ้ามันสดคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หากคุณต้องการร่อน เพียงใช้ที่กรองลวดตาข่ายและช้อนขนาดใหญ่เพื่อใช้เป็นตะแกรง
- หากคุณมีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ใช้ มันจะได้ออกกําลังกาย จําไว้ว่าฟัดจ์ควรจะหนา! น่าทึ่งมากที่น้ําตาลผงละลายและทําให้ฟัดจ์กระจายตัวได้มากขึ้น
- เมื่อผสมน้ําตาลผงแล้ว คุณสามารถเพิ่มวอลนัทและเชอร์รี่แห้งได้หากต้องการ ฉันเพิ่มเชอร์รี่ลงในเหมืองเพราะวันประธานาธิบดีซึ่งมีการเฉลิมฉลองในเดือนกุมภาพันธ์ด้วยทําให้ฉันนึกถึงเชอร์รี่ แม้ว่าฉันจะซื้อแบรนด์ร้านค้า แต่ก็ค่อนข้างแพง ลูกเกดจะทําได้ดีและถูกกว่ามาก
Amazing Chocolate Fudge (คุณจะไม่มีวันเดาว่าถั่วปินโตเป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง!)
48 ชิ้น
มาการีนหรือเนย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตอบไม่หวาน 2 ออนซ์
ถั่วปินโตปรุงสุก 1 1/2 ถ้วย (หนึ่งกระป๋อง 15 ออนซ์เท่ากับ 1 1/2 ถ้วย)
โกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
น้ําตาลผงร่อน 4 ถ้วย
วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย (ไม่จําเป็น)
เชอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย (ไม่จําเป็น)
- สเปรย์กระทะสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์ทําอาหาร กัน
- ละลายมาการีนและอบช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน
- อุ่นถั่ว 1-2 นาทีในไมโครเวฟ ทําให้ง่ายต่อการบดและฟัดจ์กวนได้ง่ายขึ้น
- รวมส่วนผสมของถั่วและมาการีน/ช็อกโกแลตในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นและบด
- ขูดส่วนผสมของถั่วลงในชามใส่โกโก้และวานิลลา
- ค่อยๆผสมน้ําตาลผง ส่วนผสมจะแข็ง
- ผัดวอลนัทและ/หรือเชอร์รี่แห้งหากต้องการ
- กดลงในกระทะ หั่นเป็น 48 ชิ้น (6 x 8) เก็บฟัดจ์ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หากคุณกินไม่หมดในหนึ่งสัปดาห์ ให้แบ่งเป็นแพ็คเกจขนาดเล็กแล้วแช่แข็ง
ตอนนี้เพลิดเพลินกับช็อคโกแลตเล็กน้อยในวันวาเลนไทน์และไม่ทําให้งบประมาณของคุณหมดไป!
แต่ละชิ้นมีวอลนัทและเชอร์รี่: 70 แคลอรี่, ไขมัน 2.1 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 0.6 กรัม, ไขมันทรานส์ 0.1 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 29.3 มก., คาร์โบไฮเดรต 12.8 กรัม, ไฟเบอร์ 0.9 กรัม, โปรตีน 0.9 กรัม
ราคา: 10 ¢ / ชิ้นพร้อมถั่วและเชอร์รี่ 6¢/ชิ้น ไม่มีถั่วหรือผลไม้
ที่มา: Vegetable Desserts by. Schafer& J. L. Miller, RD. สํานักพิมพ์ Chronimed, มินนิอาโปลิส, มินนิโซตา ไอ 1-56561-135-7 .
-สนับสนุนโดย Jan Temple
