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Trempette au jicama et aux haricots noirs

Sert

Serves Icon

10

Coût/portion

Cost Per Serving Icon

$0.39

Portion indiquée: 1/2 cup

Ingrédients

  • 1 petit jicama (pelé et haché)
  • 1 boîte (15 onces) haricots noirs (égouttés et rincés)
  • 1 tasse Maïs surgelé, décongelé
  • 1/2 poivron vert ou rouge moyen (épépiné et haché) (environ 1/2 tasse)
  • 1/2 oignon moyen, coupé en dés (environ 1/2 tasse)
  • 1/3 tasse vinaigrette italienne légère
  • Sel et poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée ou 1 cuillère à café de coriandre séchée (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le jicama, les haricots, le maïs, le poivron, l’oignon et la vinaigrette. Ajouter de la coriandre, si désiré.
  2. Remuer pour enrober tous les légumes de vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
  3. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour que les saveurs se mélangent.

Conseils

1/8 cuillère à café de sel et de poivre a été utilisée dans l’analyse nutritionnelle.

Cette trempette a bon goût sans jicama, mais elle ajoute un bon croquant. Cette recette peut également être servie en salade.

Valeur nutritive

10 Servings Per Recipe
Portion indiquée: 1/2 cup

Quantité par portion

Calories 100


 
% Valeur quotidienne*
Gras total 1g
1%
Gras saturés 0g
0%
Trans Graisse 0g
 
Cholestérol 0mg
0%
Sodium 160mg
7%
Glucides totaux 19g
7%
Fibres alimentaires 6g
21%
Sucres totaux 3g
 
Comprend 1g Sucres ajoutés
2%
Protéine 5g
 

Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 20mg
2%
Fer 1mg
6%
Potassium 276mg
6%

* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.