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Pan integral sin amasar

Serves

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16

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 slice

Ingredients

  • 1 1/4 tazas (10 onzas) leche descremada, tibia (100-110F)
  • 1/4 taza (2 onzas) zumo de naranja o manzana
  • 3 cucharadas soperas miel
  • 1 cucharadita sal
  • 1 paquete Levadura instantánea (aproximadamente 2 1/4 cucharaditas)
  • 2 tazas harina de trigo integral
  • 1 1/4 tazas harina blanca para todo uso

Instructions

  1. Engrase los lados y el fondo de un molde para pan de 8 1/2" x 4 1/2" con aceite en aerosol o para untar.
  2. Combine la leche tibia descremada, el jugo y la miel en un tazón grande.
  3. Agrega el resto de los ingredientes. Batir vigorosamente durante 3 minutos. La masa quedará muy espesa. Coloque la masa en el molde preparado. Cubra la sartén con una toalla limpia. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante 45-75 minutos, hasta que casi duplique. El tiempo varía según la temperatura ambiente.
  4. Precaliente el horno a 350º F cuando la masa esté casi duplicada.
  5. Retire la toalla y hornee el pan durante unos 30 minutos. La masa se separará de los lados de la sartén cuando el pan esté listo. Deje que el pan se enfríe 30 minutos antes de cortarlo.

Tips

Haga 2 panes más pequeños con moldes para pan de la mitad. Hornea durante 23-27 minutos.

Prepara panecillos de hierbas. Mezcle 4 cucharaditas de hierbas secas como orégano, perejil, albahaca, romero o tomillo en la masa. Use moldes para muffins y hornee durante 15 minutos.

Prepara pan 100% integral. Use 3 tazas de harina de trigo integral en lugar de harina blanca y de trigo y 3 cucharadas de melaza en lugar de miel.

Caliente la leche fría en el microondas durante 45-60 segundos a temperatura tibia. Pruebe una gota en el interior de su muñeca. Debe sentirse muy caliente pero no caliente.

Mantenga la harina de trigo integral en el refrigerador o congelador para guardarla. Lleve la harina a temperatura ambiente para hacer pan.

La levadura instantánea también se denomina levadura de subida rápida, subida rápida, subida rápida y levadura de máquina de pan.

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Nutrition Facts

16 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 slice
Amount Per Serving

Calories 110

 
% Daily Value*
Total Fat 0.5g
1%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 150mg
7%
Total Carbohydrates 23g
8%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 5g
 
Includes 3g Added Sugars
6%
Protein 4g
 
Vitamina d 0.2mcg
1%
Calcio 31mg
2%
Hierro 1mg
6%
Potasio 112mg
2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.