Kürbismuffins
Dient
18
Kosten/Portion
$0.30
Portionsgröße: 1 muffin
Zutaten
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Dose (15 Unzen) Kürbis
- 1/2 Tasse Öl (Raps oder Gemüse)
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 3/4 Tassen Weißmehl
Anweisungen
- Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Besprühe die Muffinsformen mit 18 Einlagen oder sprühe sie mit Antihaft-Kochspray ein.
- Brauner Zucker, Kürbis und Öl in eine große Rührschüssel geben. Rühren, bis alles vermischt ist.
- Eier hinzufügen. Rühren, bis alles vermischt ist.
- Zimt und Vanille unterrühren.
- Backpulver und Mehl unterrühren.
- Teile den Teig in 18 Muffins (jeweils etwa 1/4 Tasse).
- Backen Sie 18-22 Minuten oder bis ein Tester sauber ist.
Tipps
Verwenden Sie 1 Tasse Weißmehl und 3/4 Tasse Vollkornmehl, um Ballaststoffe hinzuzufügen.
Diese Muffins können in einem luftdichten Behälter eingefroren und im Kühlschrank oder in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Gib 1/3 Tasse Schokoladenstückchen dazu.
Nährwertangaben
18 servings per containerPortionsgröße: 1 muffin
Menge pro Portion
Kalorien 150
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 7g
- 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1g
- 5%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 20mg
- 7%
- Natrium 95mg
- 4%
- Kohlenhydrate gesamt 21g
- 8%
- Ballaststoff 1g
- 4%
- Gesamtzucker 10g
- Enthält 9g Zugesetzter Zucker
- 18%
- Protein 2g
- Vitamin D 0 mcg
- 0%
- Kalzium 64mg
- 4%
- Eisen 1mg
- 6%
- Kalium 35mg
- 0%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
