Kichererbsensuppe
Serves
8
Cost/Serving
Serving Size: 1 1/4 cups
Ingredients
- 1/2 Zwiebel (ca. 1/2 Tasse)
- 3 Knoblauchzehen oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Öl (Raps oder Gemüse)
- 1 Dose (14,5 Unzen) natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Dose (14,5 Unzen) Tomatenwürfel
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 Dose (15,5 Unzen) natriumarme Kichererbsen (abgetropft und gespült)
- 3/4 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten (ca. 12-15 Babykarotten)
- 1 Teelöffel Italienische Gewürze
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Vollkornnudeln (Rotini, Muscheln usw.)
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten (ca. 1-2 Tassen in Scheiben geschnitten)
Instructions
- Zwiebel waschen, schälen und hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
- Brühe, Tomaten und Wasser in den Topf geben. Kichererbsen, Karotten und Gewürze einrühren.
- Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen.
- Nudeln und Zucchini unterrühren. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln weich sind.
- Sofort servieren oder kühl stellen.
Tips
Dieses Rezept schmeckt am nächsten Tag besser.
Kichererbsen und Kichererbsen sind dasselbe.
Nutrition Facts
8 Servings Per RecipeServing Size: 1 1/4 cups
Amount Per Serving
Calories 160
- % Daily Value*
- Total Fat 3g
- 4%
- Saturated Fat 0g
- 0%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 270mg
- 12%
- Total Carbohydrates 29g
- 11%
- Dietary Fiber 6g
- 21%
- Total Sugars 5g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 7g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 42mg
- 4%
- Eisen 2mg
- 10%
- Kalium 406mg
- 8%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
