Cremiges Eiersalat-Sandwich
Dient
4
Kosten/Portion
$0.54
Portionsgröße: 1 sandwich
Zutaten
- 6 große hart gekochte Eier
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
- 1 1/2 Teelöffel zubereiteter Senf
- 1 1/2 Teelöffel Süßes Gurken-Relish
- 1/2 Tasse Sellerie (fein gehackt)
- 1 Strich Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Englische Vollkornmuffins
Anweisungen
- Bereiten Sie hart gekochte Eier zu.
- Die Eier aufschlagen und schälen; Grob hacken und in eine große Rührschüssel geben.
- Mayonnaise, Senf, Relish und Sellerie hinzufügen. Zusammen pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf gerösteten englischen Muffins, Vollkornbrot oder Crackern servieren.
Tipps
In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren (wird nach dem ersten Tag etwas wässrig).
Kochen Sie zusätzliche Eier zum Frühstück oder für Snacks.
Um hart gekochte Eier zuzubereiten, Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken (genug, um die Oberseite der Schalen zu erreichen). Die Pfanne abdecken und 1-2 Minuten leicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Abgießen, mit Eiswasser bedecken und abkühlen lassen.
Nährwertangaben
4 Servings Per RecipePortionsgröße: 1 sandwich
Menge pro Portion
Kalorien 280
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 12g
- 15%
- Gesättigte Fettsäuren 3g
- 15%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 280mg
- 93%
- Natrium 520mg
- 23%
- Kohlenhydrate gesamt 29g
- 11%
- Ballaststoff 3g
- 11%
- Gesamtzucker 1g
- Enthält 2g Zugesetzter Zucker
- 4%
- Protein 15g
- Vitamin D 2mcg
- 10%
- Kalzium 153mg
- 10%
- Eisen 3mg
- 15%
- Kalium 253mg
- 6%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
