Eiersalat
Dient
4
Kosten/Portion
$0.54
Portionsgröße: 1/2 cup
Zutaten
- 6 große hart gekochte Eier
- 1/4 Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
- 1 1/2 Teelöffel Vorbereiteter Senf
- 1/2 Tasse Sellerie (fein gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel Süßer Gurkenrelish (optional)
- 1 Strich Salz
- 1/8 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Bereiten Sie hart gekochte Eier zu.
- Die Eier aufschlagen und schälen; Grob hacken und in eine große Rührschüssel geben.
- Fügen Sie Mayonnaise, Senf, Sellerie und Relish hinzu, wenn Sie möchten. Zusammen pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Serviert auf getoasteten englischen Muffins, Vollkornbrot, Crackern oder Salat.
Tipps
Bewahre sie bis zu 3 Tage in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Nach dem ersten Tag wird es etwas wässrig.
Kochen Sie zusätzliche Eier zum Frühstück oder für Snacks.
Um hart gekochte Eier zuzubereiten, Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken (genug, um die Oberseite der Schalen zu erreichen). Die Pfanne abdecken und 1-2 Minuten leicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Abgießen, mit Eiswasser bedecken und abkühlen lassen.
Nährwertangaben
4 Servings Per RecipePortionsgröße: 1/2 cup
Menge pro Portion
Kalorien 150
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 10g
- 13%
- Gesättigte Fettsäuren 3g
- 15%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 280mg
- 93%
- Natrium 310mg
- 13%
- Kohlenhydrate gesamt 3g
- 1%
- Ballaststoff 0g
- 0%
- Gesamtzucker 2g
- Enthält 1g Zugesetzter Zucker
- 2%
- Protein 10g
- Vitamin D 2mcg
- 10%
- Kalzium 48mg
- 4%
- Eisen 1mg
- 6%
- Kalium 142mg
- 4%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
