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Cremiges Eiersalat-Sandwich

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 sandwich

Ingredients

  • 6 große hart gekochte Eier
  • 1/4 Tasse leichte Mayonnaise oder Salatdressing
  • 1 1/2 Teelöffel zubereiteter Senf
  • 1 1/2 Teelöffel Süßes Gurken-Relish
  • 1/2 Tasse Sellerie (fein gehackt)
  • 1 Strich Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Englische Vollkornmuffins

Instructions

  1. Bereiten Sie hart gekochte Eier zu.
  2. Die Eier aufschlagen und schälen; Grob hacken und in eine große Rührschüssel geben.
  3. Mayonnaise, Senf, Relish und Sellerie hinzufügen. Zusammen pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Auf gerösteten englischen Muffins, Vollkornbrot oder Crackern servieren.

Tips

In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren (wird nach dem ersten Tag etwas wässrig).

Kochen Sie zusätzliche Eier zum Frühstück oder für Snacks.

Um hart gekochte Eier zuzubereiten, Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken (genug, um die Oberseite der Schalen zu erreichen). Die Pfanne abdecken und 1-2 Minuten leicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Abgießen, mit Eiswasser bedecken und abkühlen lassen.

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Nutrition Facts

4 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 sandwich
Amount Per Serving

Calories 280

 
% Daily Value*
Total Fat 12g
15%
Saturated Fat 3g
15%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 280mg
93%
Sodium 520mg
23%
Total Carbohydrates 29g
11%
Dietary Fiber 3g
11%
Total Sugars 1g
 
Includes 2g Added Sugars
4%
Protein 15g
 
Vitamin D 2mcg
10%
Kalzium 153mg
10%
Eisen 3mg
15%
Kalium 253mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.