انتشلادا الاسكواش الجوز
Serves
8
Cost/Serving
$1.08
Serving Size: 1 enchilada
Ingredients
- 2 1/2 كوب قرع الجوز (أو القرع الشتوي الآخر) ، مطبوخ
- 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء (مصفاة ومغسولة)
- 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات (1/2 بصلة متوسطة)
- 1/2 كوب الكزبرة الطازجة٬ المفرومة أو 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كوب 2٪ جبن دسم ، مبشور (مثل الشيدر أو مزيج مكسيكي) ، مقسم
- 8 (6 بوصة) الترتيه
- 1 كوب صلصة أو 1 علبة (10 أونصات) صلصة إنشيلادا حمراء أو خضراء
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
Instructions
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- اخلطي القرع والفاصوليا والبصل والكزبرة ومسحوق الثوم والكمون في وعاء.
- اخلطي 3/4 كوب من الجبن في خليط الاسكواش.
- ضعي 1/2 كوب من الحشوة على كل تورتيلا. لف التورتيا حول الحشوة. ضعي التورتيلا في طبق خبز مدهون بالزيت مقاس 9 × 13 بوصة مع وضع التماس لأسفل.
- غطي التورتيلا بالصلصة أو صلصة الإنتشلادا. ضعي باقي الجبن (1/4 كوب) على الصلصة أو الصلصة.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- يقدم كل انتشلادا مع 1 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.
Tips
مشاهدة كيفية تحضير الاسكواش الشتوي.
استخدم قرع الجوز المتوسط (2 إلى 3 أرطال) لصنع حوالي كوبين من مكعبات القرع.
استخدم التوابل مثل مسحوق البصل أو مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار بدلا من الكمون أو مسحوق الثوم.
ضع 2 إلى 3 تورتيلا في المرة الواحدة في الميكروويف. يسخن لمدة 10 ثوان حتى لا تمزق.
Nutrition Facts
8 Servings Per RecipeServing Size: 1 enchilada with 1T Greek yogurt
Amount Per Serving
Calories 220
- % Daily Value*
- Total Fat 4g
- 5%
- Saturated Fat 1.5g
- 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 5mg
- 2%
- Sodium 850mg
- 37%
- Total Carbohydrates 36g
- 13%
- Dietary Fiber 7g
- 25%
- Total Sugars 5g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 12g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 133mg
- 10%
- حديد 2mg
- 10%
- بوتاسيوم 490mg
- 10%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
