菠萝小吃蛋糕

Serves

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12

Cost/Serving

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Serving Size: 1 muffin

Ingredients

  • 1罐(20盎司) 100%果汁菠萝碎
  • 1杯 全麦面粉
  • 3/4杯 通用白面粉
  • 1 茶匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/4 茶匙
  • 1/2杯 白糖
  • 3汤匙 油(菜籽油或蔬菜油)
  • 1 茶匙 香草
  • 2

Instructions

  1. 将烤箱预热至 350° F,在松饼罐上铺上衬垫或喷上烹饪喷雾。
  2. 将菠萝汁倒入杯子或碗中。 保存果汁以备步骤 4 使用。 用纸巾轻拍菠萝晾干。
  3. 将全麦面粉、通用白面粉、发酵粉、小苏打和盐一起搅拌在一个中等大小的碗中。
  4. 将糖、油、香草和 1/4 杯保存的菠萝汁打至混合。 打入鸡蛋。 加入压碎的菠萝搅拌。
  5. 将湿配料倒入干配料中。 搅拌至刚好混合。 将面糊分装到松饼罐中。
  6. 烘烤至零食蛋糕呈金黄色,插入零食蛋糕中心的测试仪干净,大约需要 18-20 分钟。
  7. 将剩菜存放在冰箱的密封容器中。

Tips

菠萝零食蛋糕非常适合作为任何一餐的配菜或零食。

使用菠萝花絮或大块代替压碎的菠萝。 沥干水分,切碎。

烘烤前,在每个零食蛋糕上撒上 1/2 杯椰子或核桃。

节省额外的菠萝汁,添加到沙拉酱、水果沙拉或冰沙中。

Nutrition Facts

12 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 snack cake

Amount Per Serving

Calories 170


 
% Daily Value*
Total Fat 4.5g
6%
Saturated Fat 0.5g
3%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 30mg
10%
Sodium 150mg
7%
Total Carbohydrates 29g
11%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 15g
 
Includes 8g Added Sugars
16%
Protein 3g
 

維生素D 0mcg
0%
钙 39mg
4%
铁 1mg
6%
钾 115mg
2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.