准备干豆

服务

Varies

炉顶方法：将干豆铺在烤盘上。清除任何小石头、污垢碎片或枯萎的豆子。冲洗。
将冲洗干净的豆子放入大锅中。每 1 杯豆子盖上 3 杯水。用 10 杯装一个 1 磅重的袋子。进行短浸泡或长时间浸泡。短暂浸泡 – 将豆子煮沸，煮沸 2-3 分钟，关火，盖上盖子静置 1-4 小时。冲洗豆子。长时间浸泡 – 用冷水盖住豆子，然后在未盖的锅中浸泡一夜。冲洗豆子。
用新鲜的冷水盖住豆子，煮沸。转小火，炖至变软。烹饪时间因豆类品种和浸泡时间而异。长时间浸泡可以缩短烹饪时间。阅读包装说明。一般来说，煮 2 小时：黑豆、大北豆、腰豆、海军豆、小白豆和斑豆;煮 3 小时：鹰嘴豆（鹰嘴豆）和红豆。
慢炖锅方法：冲洗豆子。清除任何小石头、污垢碎片或枯萎的豆子。然后，将 1 磅干豆（2 杯）与 8 杯水混合在慢炖锅中。最后，用小火煮 6 - 8 小时（或过夜），直到豆子变软。

一次煮一大锅豆子，冷冻成 1 1/2 杯（约 1 罐或 15 盎司）。使用微波炉的解冻循环解冻，在冰箱中过夜，或将它们放入一锅水中 1 小时。

在蔬菜或意大利面沙拉中加入豆类，使其成为富含蛋白质的主菜。

将煮熟的豆子捣碎，铺在柔软的玉米饼上，加热即可食用！包括其他成分，如奶酪、生菜、番茄、莎莎酱。

Number of servings varies

* 每日摄入量百分比（DV）告诉您一份食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。

NA* - 我们目前正在整合新的 FDA 营养标准。配方目前没有添加糖信息。我们将尽快更新信息。