不揉全麦面包
服务
16
成本/份数
$0.12
份量: 1 slice
成分
- 1 1/4 杯（10 盎司） 脱脂牛奶，温热 （100-110F）
- 1/4 杯（2 盎司） 橙汁或苹果汁
- 3汤匙 蜂蜜
- 1 茶匙 盐
- 1 包 速溶酵母（约2 1/4茶匙）
- 2杯 全麦面粉
- 1 1/4杯 通用白面粉
指示
- 在 8 1/2“ x 4 1/2” 面包盘的侧面和底部涂上烹饪喷雾或涂抹酱。
- 将温热的脱脂牛奶、果汁和蜂蜜放入一个大碗中。
- 加入剩余的成分。 用力捶打 3 分钟。 面团会很厚。 将面团舀入准备好的平底锅中。 用干净的毛巾盖住平底锅。 让面团在温暖的地方发酵 45-75 分钟，直到几乎翻倍。 时间根据室温而变化。
- 当面团几乎翻倍时，将烤箱预热至 350º F。
- 取下毛巾，烘烤面包约30分钟。 面包煮熟后，面团会从平底锅的侧面拉开。 切片前让面包冷却 30 分钟。
技巧
用半大小的面包盘做 2 个较小的面包。 烘烤 23-27 分钟。
制作香草晚餐卷。 将 4 茶匙干香草（如牛至、欧芹、罗勒、迷迭香或百里香）混合到面糊中。 使用松饼罐烘烤 15 分钟。
制作100%全麦面包。 用 3 杯全麦面粉代替白面粉和小麦粉，用 3 汤匙糖蜜代替蜂蜜。
将冷牛奶在微波炉中加热 45-60 秒，温度不温不火。 测试手腕内侧的一滴水。 它应该感觉很温暖，但不热。
将全麦面粉存放在冰箱或冰柜中储存。 将面粉加热到室温制成面包。
速溶酵母又称速发酵、速发酵、速发酵、面包机酵母。
营养成分
16 Servings Per Recipe份量: 1 slice
每份含量
卡路里 110
- % 每日价值*
- 总脂肪 0.5g
- 1%
- 饱和脂肪 0g
- 0%
- 反式 脂肪 0g
- 胆固醇 0mg
- 0%
- 钠 150mg
- 7%
- 总碳水化合物 23g
- 8%
- 膳食纤维 2g
- 7%
- 总糖 5g
- 包括 3g 添加糖
- 6%
- 蛋白 4g
- 維生素D 0.2mcg
- 1%
- 钙 31mg
- 2%
- 铁 1mg
- 6%
- 钾 112mg
- 2%
* 每日摄入量百分比 （DV） 告诉您一份食物中的营养成分对日常饮食的贡献。每天 2,000 卡路里用于一般营养建议。
