สลัดบร็อคโคลี่
เสิร์ฟ
7
ค่าใช้จ่าย/การให้บริการ
$0.56
หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 cup
วัตถุ ดิบ
- 1 บรอกโคลีพวง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
- 1/3 ถ้วย มายองเนสหรือน้ําสลัดเบา ๆ
- 3 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์หรือน้ําส้มสายชูสีขาว
- 1/2 ถ้วย หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (1/2 หัวหอมขนาดกลาง)
- 1/2 ถ้วย ลูกเกด
คำ แนะ นำ
- ตัดก้นก้านบรอกโคลีออก 1/2" แล้วทิ้ง ลอกชั้นนอกของลําต้น สับส่วนด้านในที่อ่อนนุ่มของบรอกโคลีและดอกย่อย
- ผสมน้ําตาล เกลือ มัสตาร์ด และมายองเนสเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ําส้มสายชูและคนด้วยที่ตีลวดหรือส้อม
- ใส่บรอกโคลี หอมแดง และลูกเกด
- ผัดจนส่วนผสมเคลือบด้วยน้ําสลัด เสิร์ฟสลัดทันทีหรือเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นในตู้เย็น เก็บสลัดได้นานถึง 4 วัน
เคล็ด ลับ
เลือกบรอกโคลีที่มีลําต้นและดอกย่อยสีเขียว (ไม่ใช่สีเหลือง)
บรอกโคลีหนึ่งพวงมักจะมีก้าน 2 ถึง 3 ก้านและมีน้ําหนักประมาณ 1 1/2 ปอนด์ ควรทําลําต้นและดอกย่อยสับ 6 ถึง 7 ถ้วย
คุณอาจใช้หัวหอมสีขาวหรือสีเหลืองหวานแทนสีแดง
ล้างบรอกโคลีและหัวหอมใต้น้ําไหล
ข้อมูลโภชนาการ
7 Servings Per Recipeหนึ่งหน่วยบริโภค: 1 cup
ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แค ลอรี่ 130
- % ปริมาณที่แนะนําต่อวัน*
- ไขมันทั้งหมด 3g
- 4%
- ไขมันอิ่มตัว 0g
- 0%
- ทรานส์ อ้วน 0g
- คอเลสเตอรอล 5mg
- 2%
- โซเดียม 210mg
- 9%
- คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 22g
- 8%
- ใยอาหาร 3g
- 11%
- น้ําตาลทั้งหมด 15g
- มี 6g น้ําตาลที่เติม
- 12%
- โปรตีน 3g
- วิตามินดี 0mcg
- 0%
- แคลเซียม 49mg
- 4%
- เหล็ก 1mg
- 6%
- โพแทสเซียม 373mg
- 8%
* % ปริมาณที่แนะนําต่อวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภคมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สําหรับคําแนะนําด้านโภชนาการทั่วไป
