ปลานิลผัดซอสส้ม
Serves
4
Cost/Serving
Serving Size: 1 fillet of fish (about 3 ounces)
Ingredients
- 4 เนื้อปลานิลขนาดเล็กแช่แข็ง (รวมประมาณ 1 ปอนด์)
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดําป่น
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือผัก)
- 1 1/2 ช้อนชา มาจอแรมแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาลี
- 1 ส้ม
Instructions
- ละลายน้ําแข็งและซับปลานิลให้แห้งด้วยกระดาษชําระ
- ใส่แป้ง ผงกระเทียม พริกไทย และเกลือลงในถุงพลาสติก เพิ่มเนื้อทีละชิ้นแล้วเขย่าให้เคลือบ
- ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนร้อน
- เพิ่มเนื้อลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง (ประมาณ 2 นาที) พลิกปลาโรยด้วยมาจอแรมหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียนแล้วทําให้เป็นสีน้ําตาล อุ่นปลาอย่างน้อย 145 องศาฟาเรนไฮต์
- อุ่นสีส้มเป็นเวลา 10 วินาทีในไมโครเวฟ ผ่าครึ่ง บีบน้ําครึ่งหนึ่งและเนื้อจากส้มบนปลา ใช้อีกครึ่งหนึ่งสําหรับปรุงแต่ง
- วางปลาบนจาน ขูดน้ํากระทะที่ด้านบนของปลาเพื่อเสิร์ฟ
Tips
เนื้อแช่แข็งมีความหนาประมาณ 1/4" เนื้อที่หนาขึ้นจะต้องปรุงนานขึ้น
ใช้ปลาเนื้อขาวเนื้อแน่นอื่นๆ แทน เช่น สวาย มาฮิมาฮิในประเทศ หรือปลาฮาลิบัต
Nutrition Facts
4 Servings Per RecipeServing Size: 1 fillet of fish (about 3 ounces)
Amount Per Serving
Calories 170
- % Daily Value*
- Total Fat 7g
- 9%
- Saturated Fat 1g
- 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 45mg
- 15%
- Sodium 190mg
- 8%
- Total Carbohydrates 9g
- 3%
- Dietary Fiber 1g
- 4%
- Total Sugars 3g
- Includes 0g Added Sugars
- 0%
- Protein 18g
- วิตามินดี 3mcg
- 15%
- แคลเซียม 29mg
- 2%
- เหล็ก 1mg
- 6%
- โพแทสเซียม 344mg
- 8%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.
