บาบากานูช

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1/3 cup

Ingredients

  • 1 ขนาดกลาง มะเขือยาว (ประมาณ 1 ปอนด์)
  • 1/2 ช้อนชาบวก 1 ช้อนโต๊ะ น้ํามัน (คาโนลาหรือมะกอก)
  • 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศหรือพริกแดงคั่ว
  • 1/4 ช้อนชา เกลือ
  • ถ้วย 1 ถั่วชิกพีกระป๋อง (สะเด็ดน้ําและล้าง)

Instructions

  1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์
  2. ล้างมะเขือยาว ใช้ส้อมจิ้มห้าหรือหกครั้งแล้วถูด้วยน้ํามัน 1/2 ช้อนชา วางบนแผ่นอบ
  3. นําเข้าอบ 20 นาทีหรือจนนุ่ม
  4. ใส่มะเขือยาวในตู้เย็น พักไว้ 10 นาทีหรือจนเย็นเมื่อสัมผัส
  5. ใส่น้ํามันช้อนโต๊ะกระเทียมน้ํามะนาวซอสมะเขือเทศหรือพริกแดงคั่วเกลือและถั่วชิกพีลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
  6. นําลําต้นและผิวหนังออกจากมะเขือยาว เพิ่มลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน
  7. เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
  8. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ห่อด้วยตอร์ติญ่าหรือไฟลนก้น หรือใช้เป็นน้ําจิ้มสําหรับผักหรือแครกเกอร์หั่นบาง ๆ

Tips

ไม่จําเป็นต้องเอาผิวทั้งหมดออกจากมะเขือยาว

พริกแดงคั่วสามารถพบได้ที่ร้านในขวดโหล

Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1/3 cup

Amount Per Serving

Calories 80


 
% Daily Value*
Total Fat 3.5g
4%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 250mg
11%
Total Carbohydrates 12g
4%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 4g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 3g
 

วิตามินดี 0mcg
0%
แคลเซียม 22mg
2%
เหล็ก 1mg
6%
โพแทสเซียม 271mg
6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.