บัตเตอร์นัทสควอช Enchiladas
เสิร์ฟ
8
ค่าใช้จ่าย/การให้บริการ
$1.08
หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 enchilada
วัตถุ ดิบ
- 2 1/2 ถ้วย สควอชบัตเตอร์นัท (หรือสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ ) ปรุงสุก
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดํา (เนื้อและล้าง)
- 1/2 ถ้วย หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (1/2 หัวหอมขนาดกลาง)
- 1/2 ถ้วย ผักชีสดสับหรือผักชีแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า
- ถ้วย 1 ชีสไขมัน 2% หั่นฝอย (เช่น เชดดาร์หรือเม็กซิกันผสม) แบ่ง
- 8 (6 นิ้ว) ตอร์ตียา
- ถ้วย 1 ซัลซ่าหรือซอสเอนชิลาดาสีแดงหรือสีเขียว 1 กระป๋อง (10 ออนซ์)
- 1/2 ถ้วย กรีกโยเกิร์ตธรรมดา
คำ แนะ นำ
- เปิดเตาอบที่ 375 ºF
- ผสมสควอช ถั่ว หัวหอม ผักชี ผงกระเทียม และยี่หร่าลงในชาม
- ผสมชีส 3/4 ถ้วยลงในส่วนผสมของสควอช
- ใส่ไส้ 1/2 ถ้วยลงบนแป้งตอร์ติญ่าแต่ละอัน ม้วนแป้งตอร์ติญ่ารอบ ๆ ไส้ ใส่แป้งตอร์ติญ่าลงในจานอบขนาด 9" x 13" ที่ทาน้ํามันโดยให้ตะเข็บลง
- ปิดตอร์ตียาด้วยซอสซัลซ่าหรือเอนชิลาดา ใส่ชีสที่เหลือ (1/4 ถ้วย) ลงบนซัลซ่าหรือซอส
- นําเข้าอบ 25 นาที
- เสิร์ฟเอนชิลาดาแต่ละอันกับกรีกโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ
เคล็ด ลับ
ใช้สควอชบัตเตอร์นัทขนาดกลาง (2 ถึง 3 ปอนด์) เพื่อทําสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 2 ถ้วย
ใช้เครื่องเทศ เช่น ผงหัวหอม พริกป่น หรือพริกป่นแทนผงยี่หร่าหรือกระเทียม
ใส่ตอร์ตียาครั้งละ 2 ถึง 3 ชิ้นในไมโครเวฟ ความร้อนเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
ข้อมูลโภชนาการ
8 Servings Per Recipeหนึ่งหน่วยบริโภค: 1 enchilada with 1T Greek yogurt
ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แค ลอรี่ 220
- % ปริมาณที่แนะนําต่อวัน*
- ไขมันทั้งหมด 4g
- 5%
- ไขมันอิ่มตัว 1.5g
- 8%
- ทรานส์ อ้วน 0g
- คอเลสเตอรอล 5mg
- 2%
- โซเดียม 850mg
- 37%
- คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 36g
- 13%
- ใยอาหาร 7g
- 25%
- น้ําตาลทั้งหมด 5g
- มี 0g น้ําตาลที่เติม
- 0%
- โปรตีน 12g
- วิตามินดี 0mcg
- 0%
- แคลเซียม 133mg
- 10%
- เหล็ก 2mg
- 10%
- โพแทสเซียม 490mg
- 10%
* % ปริมาณที่แนะนําต่อวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในหนึ่งหน่วยบริโภคมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สําหรับคําแนะนําด้านโภชนาการทั่วไป
NA* - ขณะนี้เรากําลังอยู่ในขั้นตอนการบูรณาการมาตรฐานโภชนาการใหม่ขององค์การอาหารและยา ข้อมูลน้ําตาลที่เพิ่มเข้ามายังไม่มีสําหรับสูตรในขณะนี้ เราจะอัปเดตข้อมูลในไม่ช้า