لحم الخنزير الخاصرة والخضروات
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 3 ounces meat and 1 cup vegetables
Ingredients
- 2 كوب بصل (مقطع إلى أسافين) (حوالي 1/2 رطل أو 2 بصل متوسط)
- 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات (حوالي 12 أونصة أو 2 متوسطة)
- 2 كوب جزر صغير أو 3/4 رطل جزر عادي مقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة زيت (كانولا أو خضروات) ، مقسم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 1/4 رطل لحم الخنزير الخاصرة
- للفرك:
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
Instructions
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الخضار مع 1 ملعقة كبيرة زيت وملح وفلفل في وعاء.
- ضعي الخضار حول حافة مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة. وضعت في الفرن.
- استخدم وعاء صغير لعمل فرك. اخلطي السكر البني والثوم والفلفل والملح في الوعاء.
- يرش فرك على الخاصرة. اضغط برفق حتى يلتصق الفرك بالشواء. اغسل يديك بعد التعامل مع اللحوم النيئة.
- سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الخاصرة. تحمير جوانب اللحم. طبخ حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- نقل لحم الخنزير إلى وسط المقلاة مع الخضار. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. تحقق من درجة الحرارة بعد 30 دقيقة في الفرن.
- أخرجه من الفرن عندما يقرأ مقياس حرارة اللحم 145 درجة فهرنهايت. اتركيه لمدة 5 دقائق. قطعيها إلى شرائح وقدميها.
Tips
اترك اللحم يرتاح لمدة 3 دقائق على الأقل قبل تقطيعه إلى شرائح من أجل السلامة والجودة.
Nutrition Facts
6 Servings Per RecipeServing Size: 3 ounces meat and 1 cup vegetables
Amount Per Serving
Calories 240
- % Daily Value*
- Total Fat 8g
- 10%
- Saturated Fat 1.5g
- 8%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 55mg
- 18%
- Sodium 310mg
- 13%
- Total Carbohydrates 19g
- 7%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 7g
- Includes 2g Added Sugars
- 4%
- Protein 22g
- فيتامين د 0.4mcg
- 2%
- كالسيوم 31mg
- 2%
- حديد 2mg
- 11%
- بوتاسيوم 749mg
- 16%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
