عجينة بيتزا القمح الكامل
Serves
6
Cost/Serving
Serving Size: 1/6 pizza
Ingredients
- 1 عبوة (2 1/4 ملعقة صغيرة) الخميرة الجافة النشطة
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق صغيرة سكر أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت (كانولا ، زيتون ، خضروات)
- 1 1/2 كوب دقيق القمح الكامل
- 1 1/4 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض (مقسم)
Instructions
- أضف الخميرة والماء إلى وعاء كبير. يقلب لإذابة الخميرة في الماء. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السكر والملح والزيت.
- أضيفي دقيق القمح الكامل و 1 كوب دقيق أبيض.
- يرش الدقيق المتبقي على سطح عمل نظيف. ضعي العجينة فوق سطح العمل المرشوش بالدقيق. اعجن حتى يمتزج الدقيق تماما مع العجين ، حوالي 5 دقائق. تشكيل العجين في كرة.
- رش الوعاء برذاذ طهي غير لاصق. ضع كرة العجين في الوعاء. مع تغطية منشفة. اتركه يرتفع في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- رش صينية بيتزا أو صينية بسكويت برذاذ طهي غير لاصق. مد عجينة البيتزا لتناسب المقلاة. باستخدام شوكة ، وخز العجين 10-15 مرة.
- تخبز القشرة لمدة 6-8 دقائق أو حتى تبدأ في الشعور بالتماسك من الأعلى. ضعي فوقها حسب الرغبة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أخرى أو حتى تصبح القشرة الخارجية بنية فاتحة.
Tips
لعجن العجين ، اضغط عليه لأسفل ، وقم بطيه إلى نصفين ، ثم اقلبه 1/4 دورة ، واضغط عليه لأسفل ، وقم بطيه إلى نصفين ، ثم اقلبه 1/4 دورة ، وكرر.
قد تشمل الطبقة الصلصة والجبن والخضروات المفرومة واللحوم المطبوخة.
في الخطوة 7 ، رش التوابل الإيطالية أو مسحوق الثوم أو جبنة البارميزان فوق القشرة لمزيد من النكهة.
Nutrition Facts
6 servings per recipeServing Size: 1/6 pizza
Amount Per Serving
Calories 250
- % Daily Value*
- Total Fat 6g
- 8%
- Saturated Fat 1g
- 5%
- Trans Fat 0g
- Cholesterol 0mg
- 0%
- Sodium 200mg
- 9%
- Total Carbohydrates 43g
- 16%
- Dietary Fiber 4g
- 14%
- Total Sugars 2g
- Includes 1g Added Sugars
- 2%
- Protein 7g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 16mg
- 2%
- حديد 2mg
- 10%
- بوتاسيوم 151mg
- 4%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
