عجينة بيتزا القمح الكامل
يقدم
6
التكلفة / الخدمة
$0.20
حجم الحصة: 1/6 pizza
المكونات
- 1 عبوة (2 1/4 ملعقة صغيرة) الخميرة الجافة النشطة
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق صغيرة سكر أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت (كانولا ، زيتون ، خضروات)
- 1 1/2 كوب دقيق القمح الكامل
- 1 1/4 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض (مقسم)
تعليمات
- أضف الخميرة والماء إلى وعاء كبير. يقلب لإذابة الخميرة في الماء. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السكر والملح والزيت.
- أضيفي دقيق القمح الكامل و 1 كوب دقيق أبيض.
- يرش الدقيق المتبقي على سطح عمل نظيف. ضعي العجينة فوق سطح العمل المرشوش بالدقيق. اعجن حتى يمتزج الدقيق تماما مع العجين ، حوالي 5 دقائق. تشكيل العجين في كرة.
- رش الوعاء برذاذ طهي غير لاصق. ضع كرة العجين في الوعاء. مع تغطية منشفة. اتركه يرتفع في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- رش صينية بيتزا أو صينية بسكويت برذاذ طهي غير لاصق. مد عجينة البيتزا لتناسب المقلاة. باستخدام شوكة ، وخز العجين 10-15 مرة.
- تخبز القشرة لمدة 6-8 دقائق أو حتى تبدأ في الشعور بالتماسك من الأعلى. ضعي فوقها حسب الرغبة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أخرى أو حتى تصبح القشرة الخارجية بنية فاتحة.
النصائح
لعجن العجين ، اضغط عليه لأسفل ، وقم بطيه إلى نصفين ، ثم اقلبه 1/4 دورة ، واضغط عليه لأسفل ، وقم بطيه إلى نصفين ، ثم اقلبه 1/4 دورة ، وكرر.
قد تشمل الطبقة الصلصة والجبن والخضروات المفرومة واللحوم المطبوخة.
في الخطوة 7 ، رش التوابل الإيطالية أو مسحوق الثوم أو جبنة البارميزان فوق القشرة لمزيد من النكهة.
حقائق غذائية
6 servings per recipeحجم الحصة: 1/6 pizza
المبلغ لكل حصة
السعرات الحراريه 250
- % القيمة اليومية*
- إجمالي الدهون 6g
- 8%
- الدهون المشبعة 1g
- 5%
- عبر دهن 0g
- كولسترول 0mg
- 0%
- صوديوم 200mg
- 9%
- إجمالي الكربوهيدرات 43g
- 16%
- الألياف الغذائية 4g
- 14%
- إجمالي السكريات 2g
- يتضمن 1g السكريات المضافة
- 2%
- بروتين 7g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 16mg
- 2%
- حديد 2mg
- 10%
- بوتاسيوم 151mg
- 4%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2,000 سعرة حرارية في اليوم لنصائح التغذية العامة.
