تحضير الفاصوليا الجافة
يقدم
Varies
التكلفة / الخدمة
حجم الحصة: 1/2 up
المكونات
- 1 حزمة الفاصوليا المجففة (مثل البينتو أو البحرية أو السوداء أو الكلى)
تعليمات
- طريقة الموقد: انشر الفاصوليا المجففة على صينية خبز. قم بإزالة أي أحجار صغيرة أو قطع أوساخ أو فاصوليا ذابلة. شطف.
- ضع الفاصوليا المغسولة في مقلاة كبيرة. غطيها ب 3 أكواب من الماء لكل 1 كوب من الفاصوليا. استخدم 10 أكواب لكيس 1 رطل. قم إما بنقع قصير أو نقع طويل. نقع قصير - يغلى الفاصوليا ويغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 1-4 ساعات. شطف الفاصوليا. نقع طويل - غطي الفاصوليا بالماء البارد وانقعيها طوال الليل في قدر مكشوف. شطف الفاصوليا.
- غطي الفاصوليا بالماء البارد العذب واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. يختلف وقت الطهي باختلاف أصناف الفاصوليا وأوقات النقع. يمكن أن يؤدي النقع الطويل إلى تقصير أوقات الطهي. اقرأ توجيهات العبوة. بشكل عام ، طهي 2 ساعة: الأسود ، الشمالي العظيم ، الكلى ، البحرية ، الأبيض الصغير ، والفاصوليا بينتو. طبخ 3 ساعات: غاربانزو (الحمص) والفاصوليا الحمراء.
- طريقة الطهي البطيء: شطف الفاصوليا. قم بإزالة أي أحجار صغيرة أو قطع أوساخ أو فاصوليا ذابلة. ثم ، امزج 1 رطل من الفاصوليا المجففة (2 كوب) مع 8 أكواب من الماء في طباخ بطيء. أخيرا ، يطهى على نار خفيفة لمدة 6 - 8 ساعات (أو طوال الليل) حتى تنضج الفاصوليا.
النصائح
قم بطهي قدر كبير من الفاصوليا في وقت واحد وقم بتجميده في 1 1/2 كوب (حوالي 1 علبة أو 15 أونصة). ذوبان الجليد باستخدام دورة تذويب الميكروويف ، في الثلاجة بين عشية وضحاها ، أو عن طريق وضعها في وعاء من الماء لمدة 1 ساعة.
أضف الفاصوليا إلى سلطة الخضار أو المعكرونة لجعلها طبقا رئيسيا غنيا بالبروتين.
تهرس الفاصوليا المطبوخة ، وتنتشر على التورتيلا الطرية ، وتسخن ، وتأكل! تشمل المكونات الأخرى مثل الجبن والخس والطماطم والصلصة.
حقائق غذائية
Number of servings variesحجم الحصة: 1/2 cups
المبلغ لكل حصة
السعرات الحراريه 120
- % القيمة اليومية*
- إجمالي الدهون 0.5g
- 1%
- الدهون المشبعة 0g
- 0%
- عبر دهن 0g
- كولسترول 0mg
- 0%
- صوديوم 200mg
- 9%
- إجمالي الكربوهيدرات 23g
- 8%
- الألياف الغذائية 8g
- 29%
- إجمالي السكريات 0g
- يتضمن 0g السكريات المضافة
- 0%
- بروتين 8g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 40mg
- 4%
- حديد 2mg
- 10%
- بوتاسيوم 375mg
- 8%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2,000 سعرة حرارية في اليوم لنصائح التغذية العامة.
NA* - نحن حاليا بصدد دمج معايير التغذية الجديدة لإدارة الغذاء والدواء. معلومات السكر المضاف غير متوفرة حاليا للوصفة. سنقوم بتحديث المعلومات قريبا.
