بابا غنوج
يقدم
6
التكلفة / الخدمة
0.71
حجم الحصة: 1/3 cup
المكونات
- 1 وحدة متوسطة الباذنجان (حوالي 1 رطل)
- 1/2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت (الكانولا أو الزيتون)
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/2 كوب صلصة الطماطم أو الفلفل الأحمر المشوي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حمص معلب (مصفى ومغسول)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- اغسل الباذنجان. وخز خمس أو ست مرات بالشوكة وافركها ب 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت. ضعها على صينية خبز.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
- ضع الباذنجان في الثلاجة. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد الملمس.
- ضع ملعقة كبيرة من الزيت والثوم وعصير الليمون وصلصة الطماطم أو الفلفل الأحمر المحمص والملح والحمص في الخلاط. امزج حتى يصبح ناعما.
- إزالة الجذع والجلد من الباذنجان. يضاف إلى الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعما.
- تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
- قدميها دافئة أو مبردة. لفها في التورتيا أو البيتا ، أو استخدمها كغمس لشرائح الخضار أو البسكويت.
النصائح
ليس من الضروري إزالة كل الجلد من الباذنجان.
يمكن العثور على الفلفل الأحمر المحمص في المتجر في جرة.
حقائق غذائية
6 servings per recipeحجم الحصة: 1/3 cup
المبلغ لكل حصة
السعرات الحراريه 80
- % القيمة اليومية*
- إجمالي الدهون 3.5g
- 4%
- الدهون المشبعة 0g
- 0%
- عبر دهن 0g
- كولسترول 0mg
- 0%
- صوديوم 250mg
- 11%
- إجمالي الكربوهيدرات 12g
- 4%
- الألياف الغذائية 4g
- 14%
- إجمالي السكريات 4g
- يتضمن 0g السكريات المضافة
- 0%
- بروتين 3g
- فيتامين د 0mcg
- 0%
- كالسيوم 22mg
- 2%
- حديد 1mg
- 6%
- بوتاسيوم 271mg
- 6%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمقدار مساهمة العناصر الغذائية في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2,000 سعرة حرارية في اليوم لنصائح التغذية العامة.
NA* - نحن حاليا بصدد دمج معايير التغذية الجديدة لإدارة الغذاء والدواء. معلومات السكر المضاف غير متوفرة حاليا للوصفة. سنقوم بتحديث المعلومات قريبا.
