鳄梨
营养益处
- 单不饱和脂肪：一种健康的脂肪来源，有助于降低胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险。
- 纤维：比低纤维食物更能填饱肚子，有助于实现健康的体重，有助于降低胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险。
选择
- 选择皮肤紧实且没有软点的鳄梨。 它应该是坚硬的，但在成熟时屈服于温和的压力。
存储
- 在室温下存放在纸袋中成熟。 成熟需要 2-5 天。 成熟的未切割鳄梨可以在冰箱中存放 3-4 天。
- 如果您要存放切好的鳄梨，请在其上撒一些柠檬汁或酸橙汁或白醋以保持其绿色。 切好的鳄梨在冰箱中可以保存 1-2 天。
清洗
- 切割前用凉爽的自来水冲洗鳄梨。
准备
- 将成熟的鳄梨在种子周围纵向切成两半。 旋转两半分开。 再次将种子纵向切成两半，然后轻松取出种子，取出种子。 用手指剥鳄梨，从小端开始。
- 将鳄梨切成薄片、切丁或捣碎。 作为炸玉米饼、汤和吐司的配料，或自制鳄梨酱。
