秋葵
营养益处
维生素C： 有助于治愈伤口并帮助免疫系统。
叶酸： 可以降低患心脏病的风险。
选择
秋葵是一个充满白色小种子的种子荚。 选择颜色鲜艳的结实豆荚。 避免发霉、跛行或变干的秋葵。
存储
将未洗过的秋葵存放在纸袋中或用纸巾包裹，然后放入冰箱中未密封的塑料袋中最多 3 天。 水分会导致豆荚变得粘糊糊的。
清洗
用冷水冲洗。
准备
在烹饪前，小心地取下茎和尖端，不要打开豆荚。 秋葵切得越多，它就会越粘。
不要用铜、铁或黄铜炊具烹制秋葵。 秋葵和这些金属之间的反应导致豆荚变色。
秋葵可以煮、烤或炸。 它与其他蔬菜，尤其是西红柿结合得很好。
秋葵是一种天然增稠剂，可用于增稠汤和炖菜。
