维生素C： 有助于愈合伤口和伤口，并帮助免疫系统。
植物化学物质： 可能有助于预防癌症。
选择酥脆、包装牢固（没有松散的叶子）且体积大的卷心菜。
用塑料紧紧包裹，在冰箱的蔬果抽屉中保存长达一周。
准备使用时，去除枯萎、变色和较厚的外叶。 用凉爽的流水冲洗卷心菜。
要切卷心菜，请小心地用小刀在核心周围将其取出，然后将卷心菜切片或切碎。
