瑞士甜菜

营养益处

维生素A： 有助于夜间视力，并有助于免疫系统。

维生素C： 有助于治愈伤口并帮助免疫系统。

维生素K： 帮助血液凝结。

选择

选择带有新鲜绿叶的甜菜。 避免使用淡黄色或变色的叶子。 甜菜茎有多种颜色，包括粉红色、紫色和黄色。

存储

将未洗过的叶子放在冰箱保鲜抽屉中的塑料袋中存放 2-4 天。

清洗

用冷水冲洗。

准备

年轻的甜菜叶子像菠菜一样有甜味，所以甜菜经常像菠菜一样使用。 在沙拉中使用小叶子。 在各种食谱中，较老的叶子是煮熟的菠菜的良好替代品。