冬瓜

营养益处

维生素A： 有助于夜间视力，并有助于免疫系统。

维生素C： 有助于愈合伤口和伤口，并帮助免疫系统。

纤维： 有助于降低血液中的胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险。

选择

选择沉重、结实且茎丰满的冬瓜。 避免有软点或瘀伤的南瓜。

存储

存放在阴凉、黑暗的地方长达一个月。 切好后，放入有盖容器中冷藏或用箔纸或保鲜膜包裹 2-4 天。

清洗

用凉爽的流水冲洗南瓜，然后用干净的毛巾擦干。

准备

1. 用流水冲洗南瓜，然后用干净的毛巾擦干。
2. 用锋利的刀刺穿南瓜几次，然后放在微波炉安全的盘子或盘子上。
3. 用微波炉加热南瓜 6-8 分钟。 让它冷却到足以触摸。
4. 切掉南瓜的顶部英寸，包括茎。
5. 将南瓜切成两半。 用勺子舀出种子。
6. 将两半面朝下放在装有 1/2 杯水的微波炉安全盘子或盘子上。 微波炉高温 5 分钟。 检查南瓜是否可以用勺子轻松舀起。 如果没有，再煮 3-5 分钟或直到肉质达到煮熟的土豆的质地。 放在一边冷却。
7. 一旦南瓜冷却到可以触摸，就用刀将南瓜切成丁，不要切开皮肤，然后舀出切成丁的块或舀出果肉并用叉子捣碎。