แครอท
ประโยชน์ทางโภชนาการ
วิตามินเอ: ช่วยในการมองเห็นในเวลากลางคืนและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
ตัวเลือก
เลือกแครอทที่แน่นเนียนและมีสีส้มสดใส
จัด เก็บ
นํายอดออกและแช่เย็นแครอทในถุงพลาสติกได้นานถึง 2 สัปดาห์
การทําความสะอาด
หากมีสิ่งสกปรก ให้ล้างพื้นผิวแครอทออกและเช็ดให้แห้งก่อนจัดเก็บ
ล้างแครอทด้วยน้ําเย็นก่อนรับประทานอาหาร
เตรียม
แครอทดิบได้ดีกับผักจิ้มครีมและน้ําสลัดไขมันต่ํา
ใส่แครอทหั่นบาง ๆ หรือขูดลงในสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและสีสัน
