หัวผักกาด

ประโยชน์ทางโภชนาการ

วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน

โซเดียมต่ํา: อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงได้

หัวผักกาดโดยทั่วไปมีสีขาวและมียอดสีม่วง เลือกหัวผักกาดหนักที่ไม่มีจุดอ่อนและใบสดหากยังติดอยู่ ขนาดเล็กถึงขนาดกลางจะหวานที่สุด

เก็บหัวผักกาดไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นเพียง 2-3 วันเนื่องจากมีรสขมเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน

ขัดใต้น้ําไหลเพื่อขจัดดินทั้งหมด

ปอกเปลือกและเพลิดเพลินกับพวกเขาดิบหรือปรุงสุก

ฝานแล้วใส่ลงในสลัดหรือถาดผัก

ใส่หัวผักกาด ครึ่ง หรือชิ้นทั้งหมดลงในจานอบแล้วปิดฝา นําเข้าอบที่ 350⁰เป็นเวลา 45 นาทีหรือจนนุ่ม

เพื่อเพิ่มรสชาติของหัวผักกาด ให้ใช้กระเทียม ผักชี ยี่หร่า พริกป่น หรือกระวาน