ฟักทอง

ประโยชน์ทางโภชนาการ

วิตามินซี: ช่วยรักษาบาดแผลและช่วยระบบภูมิคุ้มกัน

วิตามินเค: ช่วยให้ลิ่มเลือด

ตัวเลือก

เลือกฟักทองที่มีก้านเหลือ 1-2 นิ้วที่แน่นและหนักตามขนาด หลีกเลี่ยงฟักทองที่มีตําหนิลึกหรือจุดอ่อน

จัด เก็บ

เก็บฟักทองไว้ในที่แห้งและเย็น

การทําความสะอาด

ล้างฟักทองด้วยน้ําเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

เตรียม

ผ่าครึ่งฟักทองตามยาว (บนลงล่าง) ขูดเนื้อและเมล็ดที่เป็นเส้นออก ล้างออกด้วยน้ําเย็น

วิธีเตาอบ: วางฟักทองที่หั่นด้านลงบนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ นําเข้าอบที่ 350 ° F เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนส้อมนุ่ม

วิธีไมโครเวฟ: วางด้านที่ตัดฟักทองลงบนจานหรือถาดที่ปลอดภัยสําหรับไมโครเวฟ ไมโครเวฟด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบความสุก หากจําเป็น ให้ปรุงอาหารต่อไปทุกๆ 1-2 นาทีจนส้อมนุ่ม

การเตรียมน้ําซุปข้น: เมื่อฟักทองเย็นพอที่จะจับได้ให้เอาเปลือกออกโดยใช้มีดคมขนาดเล็กและนิ้วของคุณ ใส่ฟักทองปอกเปลือกลงในเครื่องเตรียมอาหารและน้ําซุปข้น หรือใช้เครื่องบดอาหาร ไรเซอร์ กระชอน หรือเครื่องบดมันฝรั่งเพื่อสร้างน้ําซุปข้น

ทดแทนน้ําซุปข้นในปริมาณที่เท่ากันในสูตรใด ๆ ที่เรียกฟักทองกระป๋องแพ็คแข็ง

Featured Recipes